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Biodinámico
Natural
Matassa Tattouine

Matassa Tattouine

Cepas centenarias con alma mediterránea
Biodinámico
Natural
Matassa Tattouine
75 cl.
2024
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Detalles
10.00%
Alcohol 10.00%
Languedoc-Rosellón
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Domaine Matassa
Bodega Domaine Matassa
90% Garnacha Gris, 10% Garnacha Tinta
Variedades 90% Garnacha Gris, 10% Garnacha Tinta
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Matassa Tattouine 2024

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y Natural. 9 meses en barricas de roble.

Estilo Matassa Tattouine
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Arroces, Carnes blancas, Chocolate, Ensaladas

Sobre Matassa Tattouine

Hay personas que se hacen querer... y Tom Lubbe es una de ellas. Neozelandés de nacimiento, criado en Sudáfrica, curioso por naturaleza, rebelde del vino y agricultor de vocación. Aterrizó en el Rosellón (sur de Francia) para aprender de uno de los grandes, Gérard Gauby, y acabó llevándose más que conocimiento: se enamoró del lugar, del trabajo... y de la hija del maestro, Nathalie.

Hoy, Tom y Nathalie elaboran juntos vinos que parecen de otro planeta desde su finca Matassa, en el municipio de Calce, en el Rosellón. Uno de los más especiales se llama Tattouine, como la ciudad del sur de Túnez que inspiró a Star Wars… y, sobre todo, como homenaje a los trabajadores tunecinos que plantaron estas viñas hace más de un siglo.

Matassa Tattouine Rouge nace de una minúscula parcela de 0,8 hectáreas, rodeada de garriga y con suelos de pizarra roja y caliza. Las cepas, con más de 100 años, se cultivan en vaso y con tratamientos biodinámicos. Aquí no hay herbicidas ni productos sistémicos; solo compost natural, cubiertas vegetales y laboreo mínimo. El objetivo es claro: mantener el suelo vivo y el ecosistema en equilibrio.

La vendimia se hace a mano, con selección en el viñedo y racimos que llegan enteros a la bodega. Allí se vinifican sin despalillar, con una maceración suave de 3 semanas que extrae lo justo para conservar frescura y tensión. La fermentación arranca con levaduras autóctonas, sin control térmico artificial. Después, el vino se cría durante 9 meses en depósitos de hormigón, sin clarificar ni filtrar. Solo se añade un toque mínimo de sulfuroso si es necesario antes del embotellado.

¿El resultado? Matassa Tattouine. Una bomba de fruta crujiente, con energía, frescura y una concentración que hace salivar. Un tinto que se bebe casi sin querer… pero que no se puede olvidar.




 

2023

Matassa Tattouine 2023 seduce inmediatamente con su vibrante color rojo cereza y destellos violáceos. Al acercarlo a la nariz, se revelan aromas intensos de frutas rojas frescas, como fresas y frambuesas, acompañados por un toque sutil de ciruelas maduras. Al paladar, se muestra sorprendentemente fresco y ligero, con una acidez equilibrada que realza sus sabores afrutados. Es un vino fácil de beber, con taninos suaves que enriquecen su experiencia sin llegar a ser intimidante. La añada 2023 se destaca por su vivacidad y pureza. Es ideal si buscas un tinto exento de complicaciones, que irradia frescura y alegría en cada sorbo.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

36,15 € IVA inc.
Precio por litro: 48,20 €

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