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Biodinámico
Nicolas Maillart Champagne Les Chaillots Gillis 1er Cru Blanc de

Nicolas Maillart Champagne Les Chaillots Gillis 1er Cru Blanc de

Un espumoso de larga maduración que sólo se produce en las mejores añadas
Biodinámico
Nicolas Maillart Champagne Les Chaillots Gillis 1er Cru Blanc de
priority_high 75 cl.
2022 ¡Oferta!
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Champaña
Zona de elaboración Champaña
Champagne
Tipo de espumoso Champagne
Nicolas Maillart
Bodega Nicolas Maillart
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Nicolas Maillart Champagne Les Chaillots Gillis 1er Cru Blanc de Blancs 2022

Champagne Brut Nature Biodinámico y . 6 meses en botella con degüelle.

Estilo Nicolas Maillart Champagne Les Chaillots Gillis 1er Cru Blanc de
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Pescado azul, Foie, Marisco, Pescado blanco

Sobre Nicolas Maillart Champagne Les Chaillots Gillis 1er Cru Blanc de

Lieu-dit es un término francés utilizado para hacer referencia a una parte específica de un viñedo que habitualmente se reconoce por sus características únicas en el mundo. En ellos nacen los vinos más especiales, cuya elaboración se reserva tan sólo para las mejores añadas, como Nicolas Maillart Champagne Les Chaillots Gillis 1.er Cru Blanc de Blancs.

Nicolas Maillart Champagne Les Chaillots Gillis 1.er Cru Blanc de Blancs es un espumoso elaborado por Nicolás Maillart en la A.O.C. Champagne. Nicolás, que es la novena generación de una familia de viticultores, se traslada hasta Les Chaillots y Gillis, dos parcelas premier cru ubicadas en Ecueil, al norte de la A.O.C. Champagne, en la Montagne de Reim. Tal y como hemos dicho estos lieux-dits son conocidos por sus características particulares, y en el caso de Les Chaillots y Gillis esta peculiaridad viene de sus cepas viejas expuestas a la colina sur, plantadas en medio del viñedo sobre suelos arcillosos y margosos, con algunos rastros de arena caliza (en el caso de Gillis). Aquí, en estos suelos sobrios, formados por la acumulación de sedimentos marinos que retienen perfectamente el agua, crece la chardonnay, una de las tres variedades reinas de la denominación que crecen bajo la doble influencia climática atlántica y oceánica, contrastando las temperaturas y consiguiendo un gran equilibrio acidez y azúcar.

Tras los cuidados manuales, alejados de los químicos y siempre bajo un enfoque , los racimos llegan a la bodega donde se elaborarán y procesarán de la misma forma, siempre buscando la mínima intervención y la máxima expresividad del terroir. En el caso de Nicolás Maillart Champagne Les Chaillots Gillis 1.er Cru Blanc de Blancs es un espumoso que se caracteriza por su larga maduración en tinas de madera, su degüelle a mano y su reposo mínimo de 6 meses antes de ser puesto a la venta. Imprescindible también indicar que Nicolás Maillart Champagne Les Chaillots Gillis 1.er Cru Blanc de Blancs ha sido embotella sin ser filtrado, manteniendo toda la esencia de la chardonnay y toda la fuerza de la A.O.C. Champagne.

Nicolas Maillart Champagne Les Chaillots Gillis 1.er Cru Blanc de Blancs es una gran oportunidad; una ocasión especial de la que tan solo se puede disfrutar en las añadas más interesantes.

2014

Nicolas Maillart Les Chaillots Gillis Premier Cru Blanc de Blancs 2014 es un espumoso seco (menos de 6 g/L de azúcar), de color amarillo brillante, con una burbuja fina, elegante y muy persistente (propia de su larga crianza). El rosario no es más que el punto de partida de una cata muy especial, ideal para maridar comidas, donde aparecen potentes notas cítricas (naranja), tostadas y minerales, tan características del suelo de la región. En boca es fresco y vinoso, con cuerpo y volumen. Bien equilibrado. Final con un fuerte toque de regaliz.

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