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Núria Claverol Blanc de Noirs

Núria Claverol Blanc de Noirs

Un brindis con nombre propio
Núria Claverol Blanc de Noirs
75 cl.
92 Atkin
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Sumarroca
Bodega Sumarroca
Cava, Vino
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
6.0
Servicio 6.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Núria Claverol Blanc de Noirs

Cava Brut. 40 meses en botella sin degüelle.

Núria Claverol Blanc de Noirs es un cava de carácter distintivo y refinado. A la vista, brilla con un tono dorado seductor. En nariz, se despliega con un aroma fresco donde las notas minerales se entrelazan con reminiscencias de frambuesas y fresas que aportan un toque vibrante. Al fondo, surgen suaves recuerdos de repostería, reflejando una crianza prolongada. En boca, su mineralidad se intensifica, ofreciendo una estructura refrescante con toques sutiles de frutas como el lichi y la pera asiática. La acidez se equilibra perfectamente, aportando vivacidad y armonía, con una presencia moderada de azúcar que resalta su carácter seco. Este cava es ideal para quienes buscan un espumoso elegante y sofisticado con agradables destellos afrutados y una trama mineral compleja.

Estilo Núria Claverol Blanc de Noirs
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Pescado blanco, Sushi, Platos picantes, Marisco

Sobre Núria Claverol Blanc de Noirs

Aunque los hermanos compartan padre y madre, lo cierto es que cada uno acaba desarrollando su propio carácter, su manera de ver la vida y, por supuesto, sus gustos y prioridades. No siempre se coincide en todo. Pero hay vínculos que están por encima de cualquier diferencia, y el amor por una madre es, sin duda, uno de ellos. Algo que no se discute ni se negocia. Algo que no tiene precio.

De ese sentimiento nace Núria Claverol, la colección de espumosos más especial de la familia Sumarroca, una de las bodegas con mayor extensión vitivinícola del Penedès. En 2004, la familia decidió unir esfuerzos y sensibilidades para rendir homenaje a su madre dando su nombre a una gama de cavas pensados para ir un paso más allá.

Cada uno de los espumosos Núria Claverol procede de un pago, paraje o viña concreta, perfectamente identificada y calificada. Vinos que hablan de lugar, de origen y de tiempo. Pero el homenaje no se queda solo en la copa. El diseño de las botellas es también parte del relato: una forma elegante y singular, inspirada en antiguas ánforas griegas, que refuerza la idea de legado y memoria. No por casualidad, este diseño fue reconocido con el premio ADI-FAD en 2004.

Así, viña y diseño se dan la mano para expresar ese reconocimiento íntimo y familiar, dando forma a los espumosos de más alta gama de Bodegues Sumarroca.

Núria Claverol Blanc de Noirs nace en la Finca Rosendo, una viña situada a 200 metros de altitud, con orientación sur, en la parte más elevada de la finca Sumarroca, dentro del término municipal de Piera. Un pinot noir cuyo suelo es extremadamente calcáreo, de textura franca y poca profundidad, bajo un clima mediterráneo que favorece una maduración equilibrada. El rendimiento es contenido, alrededor de 4.000 kilos por hectárea, buscando concentración y precisión y la vendimia se realiza en su momento óptimo de maduración.

En bodega, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 18 días, y el vino pasa después a una larga crianza de más de 40 meses en rima, seguidos de más de 6 meses tras el degüelle, con un dosaje final de 7 ml, que lo sitúa en un estilo brut equilibrado y elegante.

De esta manera, Núria Claverol Blanc de Noirs es un espumoso que combina profundidad, finura y emoción. Porque cuando el vino nace del respeto, del cuidado y del cariño, se nota. Y se recuerda.


 

Núria Claverol Blanc de Noirs es un cava de carácter distintivo y refinado. A la vista, brilla con un tono dorado seductor. En nariz, se despliega con un aroma fresco donde las notas minerales se entrelazan con reminiscencias de frambuesas y fresas que aportan un toque vibrante. Al fondo, surgen suaves recuerdos de repostería, reflejando una crianza prolongada. En boca, su mineralidad se intensifica, ofreciendo una estructura refrescante con toques sutiles de frutas como el lichi y la pera asiática. La acidez se equilibra perfectamente, aportando vivacidad y armonía, con una presencia moderada de azúcar que resalta su carácter seco. Este cava es ideal para quienes buscan un espumoso elegante y sofisticado con agradables destellos afrutados y una trama mineral compleja.

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