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Vegano
Natural
Philippe Pacalet Meursault

Philippe Pacalet Meursault

La elegancia de uno de los vinos de chardonnay más naturales y deseados de Meursault
Vegano
Natural
Philippe Pacalet Meursault
75 cl.
2024
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Meursault / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Meursault / Côte-d'Or
Philippe Pacalet
Bodega Philippe Pacalet
Otros espumosos, Vino
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Philippe Pacalet Meursault 2024

Vino blanco Envejecido en madera Natural, y Vegano. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo Philippe Pacalet Meursault
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Carnes blancas, Risottos, Quesos blandos

Sobre Philippe Pacalet Meursault

Philippe Pacalet Meursault es un vino blanco natural monovarietal de chardonnay elaborado por Philippe Pacalet bajo la AOC Meursault / Côte-d'Or en Borgoña, Francia.

 

Philippe Pacalet Meursault es un vino que se elabora con racimos que provienen de viñedos que cuentan con suelos arcillo-calcáreos orientados al sudeste y que se cultivan de manera ecológica. Las uvas al llegar a la bodega fermentan con sus levaduras autóctonas y sin la adición de azufre. El vino resultante realiza la fermentación maloláctica en trozos y se cría con sus lías finas en barricas de Borgoña de 225 litros durante poco más de un año.

 

Philippe Pacalet es sobrino de Marcel Lapierre, destacado precursor y defensor del movimiento de vinos naturales cuya influencia ha sido determinante en Philippe Pacalet que trabaja en sus viñedos bajo la filosofía de la mínima intervención y los embotella sin adición de sulfitos. Él mismo se describe como un “revelador de terroirs” pues con cada elaboración procura respetar y potenciar al máximo las cualidades y las características de las variedades y su entorno. Vinos con identidad y carácter donde naturalidad y elegancia van de la mano.

 

2018 Philippe Pacalet Meursault 2018 es un vino blanco que en nariz ofrece aromas florales y de frutas que recuerdan a las manzanas o las peras acompañados por una nota empireumática. En boca pasa perfilado, con un matiz mineral muy presente. Un vino fresco y vivaz, de fruta madura y fina acidez con la indiscutible y elegante firma de Philippe Pacalet.

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Precio por litro: 194,93 €

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