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Biodinámico
Vegano
Natural
Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg

Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg

Pura expresión alsaciana
Biodinámico
Vegano
Natural
Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg
75 cl.
2022
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Alsacia
Zona de elaboración Alsacia
AOC Alsace
Denominación de origen AOC Alsace
Domaine Pierre Frick
Bodega Domaine Pierre Frick
100% Pinot Gris
Variedades 100% Pinot Gris
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg 2022

Orange wine Envejecido en madera Biodinámico, Natural, y Vegano.

Estilo Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Platos especiados, Platos picantes

Sobre Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg

Conocido como uno de los pioneros de la biodinámica en Alsacia, Pierre Frick trabaja en sus 12 hectáreas de viñedos familiares bajo la certificación Demeter desde 1981. Una especie de mosaico con suelos locales en los que, mediante la aplicación de preparados biodinámicos, la cepa se desarrolla con total respeto a su entorno y aportando más a la tierra de lo que se le extrae. Toda una filosofía que le conduce a producir en 1999 sus vinos de forma natural sin azufre. Tal y como él mismo explica “No elaboramos vinos, más bien les permitimos desarrollar su propio carácter vivo, sano y auténtico”.

Algo que se refleja perfectamente en Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg , un pinot gris producido en un Grand Cru de tierras calizas y margosas de la AOC Alsace, que son cultivadas sin uso de productos químicos, ni herramientas rotativas que puedan perjudicar la estructura original del suelo. La vendimia es manual teniendo en cuenta los ciclos lunares y una vez en bodega, las uvas estrujadas fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas y macerando con hollejos durante 7 días. Después el vino envejece durante algunos meses en madera. Finalmente este orange wine se embotella sin filtraciones, sin aclaraciones y sin adición de sulfitos.

Como resultado se obtiene Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, un orange wine 100% orgánico con cero sulfitos agregados, al que, para preservar su pureza, protegerlo de todas las desviaciones organolépticas y asegurar una maduración uniforme, se presenta con tapón de acero inoxidable en vez de con tapón de corcho. ¡Pura expresión alsaciana!


 

2019

Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg 2019 es un orange wine cremoso con un intenso bouquet de fruta madura, bocanadas de hierbas medicinales y toques minerales. En boca es sustancioso, rico y elegante. Un vino con una refrescante acidez integrada y un final elegante y muy mineral.

 

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 57,60 €

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