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Decántalo
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Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg

Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg

Purer elsässischer Ausdruck
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg
75 cl.
2022
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Elsass
Herstellungsgebiet Elsass
AOC Alsace
Ursprungsbezeichnungen AOC Alsace
Domaine Pierre Frick
Bodega Domaine Pierre Frick
100% Pinot Gris
Rebsorten 100% Pinot Gris
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg 2022

Orange wein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein, wein und Vegan.

Stil Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Würzige Gerichte, Scharfe Gerichte

Über Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg

Pierre Frick, einer der Pioniere der Biodynamik im Elsass, bewirtschaftet seine 12 Hektar Familienweinberge seit 1981 nach Demeter-Richtlinien. Eine Art Mosaik aus regionalen Böden, in dem sich die Rebe durch die Anwendung biodynamischer Präparate mit vollem Respekt für ihre Umwelt entwickelt und mehr zum Boden beiträgt, als sie ihm entnimmt. Eine Philosophie, die ihn 1999 dazu brachte, seine Weine auf natürliche Weise ohne Schwefel herzustellen. „Wir machen keine Weine, sondern lassen sie ihren eigenen lebendigen, gesunden und authentischen Charakter entwickeln“, erklärt er.

Etwas, das sich perfekt in Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg widerspiegelt, einem Grauburgunder, der in einem Grand Cru aus kalkhaltigen und lehmigen Böden der AOC Alsace erzeugt wird, die ohne den Einsatz von Chemikalien und ohne rotierende Werkzeuge, die die ursprüngliche Struktur des Bodens beschädigen können, angebaut werden. Die Trauben werden unter Berücksichtigung der Mondzyklen von Hand gelesen. In der Kellerei gären die zerquetschten Trauben spontan mit einheimischen Hefen und mazerieren sieben Tage lang auf den Schalen. Anschließend reift der Wein einige Monate lang in Holz. Schließlich wird dieser Orange Wine ohne Filtration, Klärung oder Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.

Das Ergebnis ist Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, ein 100% biologischer Orange Wine ohne Sulfitzusatz, der, um seine Reinheit zu bewahren, ihn vor allen organoleptischen Abweichungen zu schützen und eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten, mit einem Edelstahldeckel anstelle eines Korkens verschlossen wird. Purer elsässischer Ausdruck!


 

2019

Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg 2019 ist ein cremiger Orange Wine mit einem intensiven Bouquet von reifen Früchten, einem Hauch von Heilkräutern und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, nervig und elegant. Ein Wein mit erfrischender, integrierter Säure und einem eleganten, sehr mineralischen Abgang.

 

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Preis pro Liter: 57,60 €

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