Pinna Fidelis Gran Reserva es un vino tinto Gran Reserva elaborado por Pinna Fidelis con la variedad tinta del país en la D.O. Ribera del Duero (Castilla y León).
Pinna Fidelis es una bodega con 200 hectáreas de viñedos propios ubicados en la localidad de Peñafiel, una de las mejores zonas de la D.O. Ribera del Duero. Fundada en 2001 con el objetivo de elaborar vinos autóctonos y de carácter innovador, hoy en día dispone de una amplia gama de vinos jovenes, crianza y reserva muy bien adaptados a los gustos del consumidor actual.
Pinna Fidelis Gran Reserva se elabora solamente en las añadas que la uva consigue los mejores criterios enológicos. Procede de viñas de 50 años plantadas en suelos pobres y calizos y se cultivan a partir de métodos tradicionales. Se limita el rendimiento para conseguir más concentración y la vendimia es manual.
Cuando la uva de Pinna Fidelis Gran Reserva entra en bodega macera y fermenta 40 días. Después el vino pasa a barricas nuevas de roble francés y allí envejece durante 24 meses con rellenos frecuentes y trasiegos en primavera y otoño. Finalmente el vino se embotella clarificado.
Pinna Fidelis Gran Reserva es un vino claramente Ribera del Duero ideal para los amantes de un buen clásico de una zona reconocida por sus tintos de tinta del país.