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Vegano
Natural
Dario Princic Ribolla Gialla

Dario Princic Ribolla Gialla

Un orange wine emblemático del Collio
Vegano
Natural
Dario Princic Ribolla Gialla
75 cl.
2020
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Friuli-Venecia Julia
Zona de elaboración Friuli-Venecia Julia
Vino da Tavola
Denominación de origen Vino da Tavola
Dario Princic
Bodega Dario Princic
100% Ribolla Gialla
Variedades 100% Ribolla Gialla
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dario Princic Ribolla Gialla 2020

Orange wine Maceración con pieles Natural, y Vegano.

Princic Ribolla Gialla 2020 se presenta como una verdadera joya para los amantes de los vinos naturales más atrevidos: un orange wine que combina frescura, elegancia y carácter único. En nariz, sus aromas recorren piel de naranja, almendras tostadas, albaricoques y especias dulces, con un toque herbáceo y matices de hidrocarburos que despiertan la curiosidad. En boca se muestra vibrante, con acidez impecable, delicados taninos y una mineralidad que se prolonga, invitando a saborear cada sorbo como si exploráramos un paisaje desconocido, complejo y fascinante. Perfecto para quienes buscan un vino que cuente su propia historia y deje huella en la copa.

Estilo Dario Princic Ribolla Gialla
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Arroces, Carnes blancas, Ahumados, Platos picantes, Marisco

Sobre Dario Princic Ribolla Gialla

Princic Ribolla Gialla es un orange wine natural (vino naranja) monovarietal de Ribolla Gialla elaborado por la Azienda Agrícola Dario Princic, en la región de Friuli Venezia Giulia, Italia.

Dario Princic es un verdadero pionero local que, junto con Stanko Radikon y Josko Gravner, ha sido uno de los partidarios de un enfoque no intervencionista en el viñedo y en la bodega. Princinc es además uno de los líderes en la elaboración de orange wines, pues, según el mismo Princic, en los hollejos se pueden encontrar una gran cantidad de conservantes que se producen de forma natural durante la maceración del mosto, minimizando así la adición de sulfitos que se utilizan en el embotellado.

Princic Ribolla Gialla se elabora a partir de uvas que provienen de viñedos de 60 años, que crecen en suelos arcillo-calcáreos que se cultivan bajo los principios de la agricultura orgánica. Los racimos, que se recolectan a mano y se fermentan con sus levaduras autóctonas. El mosto permanece en contacto con las pieles y macera durante 35 días en barricas de madera abiertas. El vino se cría durante 30 meses en barricas de roble. No se filtra.

Como curiosidad, vale la pena mencionar que Dario Princic envejece algunos de sus vinos en barricas hechas con robles pertenecientes a su propia finca.

Para Princic, la variedad Ribolla Giallia es la que funciona mejor con el proceso de maceración larga.

Princic Ribolla Gialla es un orange wine emblemático y emocionante que reúne la expresa de la Azienda Agrícola Dario Princic, en Collio.

2020

Princic Ribolla Gialla 2020 se presenta como una verdadera joya para los amantes de los vinos naturales más atrevidos: un orange wine que combina frescura, elegancia y carácter único. En nariz, sus aromas recorren piel de naranja, almendras tostadas, albaricoques y especias dulces, con un toque herbáceo y matices de hidrocarburos que despiertan la curiosidad. En boca se muestra vibrante, con acidez impecable, delicados taninos y una mineralidad que se prolonga, invitando a saborear cada sorbo como si exploráramos un paisaje desconocido, complejo y fascinante. Perfecto para quienes buscan un vino que cuente su propia historia y deje huella en la copa.
2019
Princic Ribolla Gialla 2019 es un orange wine de gran complejidad aromática. En nariz aparecen notas de piel de naranja, almendras tostadas, especias dulces y albaricoques, acompañadas por un toque herbáceo y sutiles matices de hidrocarburos. En boca destaca su frescura y su deliciosa acidez, con un elegante toque mineral y único.
 
2016 Princic Ribolla Gialla 2016 es un orange wine con aromas a almendras tostadas, especias dulces, albaricoques, notas herbáceas y ligera sensación de hidrocarburos. Vino complejo con un delicado recuerdo tánico, sutil, sabroso, mineral, único.

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