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Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc

Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc

Un gran exponente de sauvingnon blanc sudafricano
Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc
75 cl.
2024
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Detalles
13.71%
Alcohol 13.71%
Coastal Region
Zona de elaboración Coastal Region
WO Stellenbosch
Denominación de origen WO Stellenbosch
Reyneke
Bodega Reyneke
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc 2024

Vino blanco Sobre lías. 9 meses sobre lías en barrica.

Estilo Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Platos picantes, Marisco, Pescado blanco, Carnes blancas, Pescado azul, Platos especiados

Sobre Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc

En Reyneke Farm, en el corazón de Stellenbosch (Sudáfrica), los vinos no son lo único con personalidad. Johan Reyneke es un apasionado de sus animales y conoce la historia de cada uno. Como él dice: “Cada ser y cada cosa tiene una personalidad única y contribuciones que aportar al todo.”

Es por ello que, cuando asumió las actividades agrícolas de su madre en 1998, Johan dio un giro radical, pasando de la agricultura convencional a la orgánica, y más tarde abrazó el biodinamismo puro. Su filosofía es clara: “La intención es interferir lo menos posible, dejar que la naturaleza sea la verdadera creadora del vino y producir vinos verdaderamente específicos del terroir con la más alta calidad.”

Su finca de 20 hectáreas, con vistas a las montañas y a la impresionante False Bay, se ha convertido en un faro del vino sudafricano. Aquí los vinos tienen un sello propio. Se identifican por un equilibrio perfecto, acidez suave, roble y fruta integrados de manera natural, y una expresión auténtica del lugar.

Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc nace en suelos de granítico descompuesto que aportan frescura y mineralidad, con uvas seleccionadas y cosechadas a mano. Parte de ellas se despalillan antes de prensarlas, mientras que los últimos racimos se prensan enteros. El mosto reposa en frío durante la noche en acero inoxidable y fermenta de manera natural en barricas francesas, donde permanece 9 meses sobre sus lías, ganando textura y complejidad sin perder frescura.

El resultado es un sauvignon blanc vibrante, elegante y puro, donde cada sorbo refleja la filosofía de Johan. Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc es sinónimo de respeto absoluto por la naturaleza, la tierra y todos los seres que la habitan. 


 

2023

Reyneke Biodynamic Sauvignon Blanc 2023 ofrece una explosión vibrante de aromas en nariz, donde la lima, las grosellas y la guayaba verde se unen en una sinfonía refrescante y exótica. Notas de pomelo, limón y un sutil toque mineral de pedernal complementan su perfil olfativo. En boca se presenta fresco y con una complejidad intrigante que mantiene el interés con cada sorbo. Su final largo deja una impresión duradera y placentera. La añada 2023 ha sido destacada por una cosecha óptima que resalta la pureza y la expresividad de este sauvignon blanc, convirtiéndolo en una opción perfecta para quienes buscan un vino blanco vivaz y distintivo.

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