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Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs

Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs

Un gran champagne con la pasión de un pequeño elaborador
Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs
75 cl.
2013
95 Parker
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Champaña
Zona de elaboración Champaña
Champagne
Tipo de espumoso Champagne
Roger Coulon
Bodega Roger Coulon
Champagne, Vino
Contiene sulfitos
50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir
Variedades 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs 2013

Champagne Brut . 96 meses en botella sin degüelle.

Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs 2013 es un champagne afrutado y cremoso. En nariz, destacan aromas de manzana verde y pera fresca, acompañados de un toque sutil de frutos rojos como frambuesas. En boca, su textura es suave y envolvente, con una burbuja fina que realza su frescura. El final es largo y equilibrado, dejando una sensación agradable y ligera.

Estilo Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Pasta, Pizzas, Platos picantes, Pescado blanco, Aperitivo, Sushi, Pescado azul, Platos especiados

Sobre Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs

Nadie cuestiona el carácter elegante y glamouroso del champagne. Pero muy pocos conocen que esta sofisticación es fruto del trabajo de miles de pequeños productores que en apenas un par de hectáreas consiguen elaborar grandes maravillas. Según datos aportados por la A.O.C. Champagne actualmente existen más de 16.000 viticultores y 125 cooperativas. Parte de este grupo tan exclusivo está formado por Roger Coulon, uno de los pequeños gigantes del noroeste de Francia. En menos de 11 hectáreas, la familia Coulon lleva siglos haciendo magia. Desde Vrigny (un pueblo ubicado en Montagne de Reims) esta saga -que ya va por la novena generación- sigue sorprendiendo gracias a la humildad con la que elaboran Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs, uno de los mejores espumosos que puedas probar. 
 
Siempre respetuosos y concienciados con el medio ambiente, Roger Coulon lleva años cultivando sus viñedos con total respeto, sin usar productos químicos. De hecho, son muy conscientes de la materia prima tan excepcional que se traen entre manos. En concreto Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs -un coupage de pinot noir y meunier-, nace en dos enclaves únicos. La primera se cultiva en Vrigny, en una parcela llamada Limons, en cepas viejas de más de 30 años sin injertar. Para la segunda hay que trasladarse hasta el vecino pueblo de Gueux, hasta la parcela Linguee, único en el mundo por dos motivos: por un lado su edad, con más de 70 años; por otro sus cepas de pie fraco, plantadas sobre suelos de arena, donde la filoxera no pudo hacer mella y que ha sobrevivido al paso del tiempo. 
 
Con esta base poco más hace falta para conseguir algo sublime. ¡Bueno sí! Una pizca de pasión. De ello ya se encargan Eric e Isabelle Coulon, junto a sus hijos Louise y Edgar, quienes se limitan a comprobar que todo salga bien en bodega ya que su máxima pasa siempre por la mínima intervención. Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs se prensa suavemente y se deja fermentar con levaduras autóctonas antes de embotellarse y dejarlo en reposo listo para una segunda fermentación. Este proceso -el más habitual en la A.O.C. Champagne- es conocido como método tradicional y se caracteriza porque, tras este segundo asalto de las levaduras, el ya convertido a espumoso permanecerá un largo tiempo en contacto con sus lías. En el caso de Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs esta espera será de ocho años hasta conseguir que estas modestas burbujas se conviertan en uno de los grandes representantes de la A.O.C.Champagne.
2013

Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs 2013 es un champagne afrutado y cremoso. En nariz, destacan aromas de manzana verde y pera fresca, acompañados de un toque sutil de frutos rojos como frambuesas. En boca, su textura es suave y envolvente, con una burbuja fina que realza su frescura. El final es largo y equilibrado, dejando una sensación agradable y ligera.
2013
95 Parker

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