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Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda

Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda

La tradición del Priorat en manos de Sandra Doix
Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda
75 cl.
2022
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DOQ Priorat
Denominación de origen DOQ Priorat
Celler Sandra Doix Mora
Bodega Celler Sandra Doix Mora
Contiene sulfitos
70% Cariñena, 30% Garnacha Tinta
Variedades 70% Cariñena, 30% Garnacha Tinta
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica.

Estilo Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Quesos azules, Quesos blandos, Carnes rojas

Sobre Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda

Martina y Laia son las hijas de Sandra Doix, y en homenaje a ellas lanza Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda, su nuevo proyecto, donde la enóloga pretende continuar el legado de sus padres. 
 
La antigua bodega familiar de Mas Doix en Poboleda, el pueblo al noroeste de la D.O.Q. Priorat donde vive Sandra, es el lugar donde nace este coupage de cariñena y garnacha tinta que se cultivan en unos viñedos viejísimos, prefiloxéricos, que siempre han pertenecido a su familia. En total ya son seis generaciones las que se han encargado de velar por el mantenimiento de estas cepas que crecen sobre suelos pizarrosos. Como si de una escultora se tratase, Sandra Doix sigue los consejos de su abuelo Joan Doix, quien le transmitió que “la poda es todo un arte” donde lo importante no es que la planta tenga hojas muy grandes, sino que sus raíces sean lo suficientemente fuertes para alcanzar el subsuelo y encontrar la humedad necesaria para soportar los largos y calurosos veranos de secano propios de la zona. No obstante, todo este trabajo sería en vano sin las prácticas de injerto y el arado con mula. Un trabajo preciso y bien ejecutado, casi quirúrgico. 
 
Inevitablemente Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda se vendimia a mano y los racimos pasan a una mesa de selección, donde se escogen las bayas de mejor calidad. En este punto la garnacha y la cariñena se separan y cada variedad tendrá sus propios tiempos y desarrollo. Primero, la fermentación alcohólica y la maloláctica, siempre en depósitos de acero inoxidable, donde Sandra Doix consigue la expresión más pura de cada variedad gracias a que el sombrero de los hollejos (pasta formada por las pieles que suele quedar en la superficie por el carbónico desprendido de la fermentación) se mantiene sumergido; luego, la crianza en barricas de roble francés de 225 litros, de tostado medio, donde Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda reposará alrededor de un año. 
 
Ahora Sandra Doix es la cabeza visible de este proyecto; pero desde hace más de una década lleva el timón y marca el rumbo de toda una saga de vitivinicultores que han hecho historia. Con Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda no habrá ningún problema. Este tinto tan sólo ayudará a hacer aún más grande si cabe el apellido familiar. 
2021
Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda 2021 es un vino tinto con un color intenso y precioso. En nariz, despliega aromas de frutas maduras como ciruelas y moras, acompañadas de frescas notas balsámicas y elegantes toques de madera exquisitamente seleccionada. Al probarlo, se aprecian taninos elegantes y redondos, con una acidez refrescante que lo hace ligero y fluido. Es un vino equilibrado que deja una agradable sensación vertical en boca.
2021
94 Peñín
2020
92 Peñín

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Precio por litro: 57,07 €

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