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Vegano
Natural
SantYuste Paraje Fuentecilla

SantYuste Paraje Fuentecilla

Un verdejo con un perfil abierto y goloso
Vegano
Natural
SantYuste Paraje Fuentecilla
75 cl.
2023
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
Esmeralda García - Santyuste
Bodega Esmeralda García - Santyuste
100% Verdejo
Variedades 100% Verdejo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata SantYuste Paraje Fuentecilla 2023

Vino blanco Envejecido en arcilla Natural, y Vegano.

Estilo SantYuste Paraje Fuentecilla
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Arroces, Aperitivo, Marisco, Pescado blanco

Sobre SantYuste Paraje Fuentecilla

SantYuste Paraje Fuentecilla es un vino blanco natural elaborado por Esmeralda García con la variedad verdejo en tinajas de barro en Segovia (Castilla y León).

Esmeralda García inicia su proyecto personal tras formarse varios años en distintas bodegas. Toda una experiencia profesional que le da las herramientas necesarias para entender que un buen vino necesita tiempo, respeto y calma. Así es como elabora vinos naturales de cepas cultivadas con la misma pasión que sus antepasados. Todo un saber hacer que le lleva a explorar y descubrir nuevos caminos de la variedad verdejo.

SantYuste Paraje Fuentecilla nace en un paraje ubicado a 820 metros de altitud sobre el nivel del mar. Son cepas prefiloxéricas con más de 130 años de edad que se encuentran plantadas en suelos de arenas eólicas con sedimentación y fósiles marinos entre las vides. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno, sin uso de herbicidas ni pesticidas y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Una vez en bodega, se despalillan parcialmente las uvas para la vinificación de SantYuste Paraje Fuentecilla. Para ello, se prensan directamente, sin desfangado y el mosto obtenido fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en tinajas de barro. Allí permanece con sus lías durante 6 meses. Finalmente se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfitos.

SantYuste Paraje Fuentecilla es un vino blanco natural que nos muestra el lado más ligero de la colección de vinos SantYuste. Un verdejo con un perfil abierto y goloso.

2019 SantYuste Paraje Fuentecilla 2019 es un vino blanco perfilado con deliciosos aromas de fruta amarilla muy madura, notas herbáceas secas y sutiles toques especiados. En boca es amable, goloso y volátil. Un vino con una acidez y un volumen compensados que permanecen en equilibrio hasta el final.

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