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Vegan
Naturwein
SantYuste Paraje Fuentecilla

SantYuste Paraje Fuentecilla

Ein Verdejo mit unverhülltem und süßem Profil
Vegan
Naturwein
SantYuste Paraje Fuentecilla
75 cl.
2023
  • Wir liefern es nach Deutschland mit DPD zu Ihrer Haustür, oder mit Mondial Relay an einem Abholpunkt.
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 5,95 € mit DPD, oder 5,90 € mit Mondial Relay.
  • Für Bestellungen über 99 € ist der Versand kostenlos mit DPD oder Mondial Relay.
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
Esmeralda García - Santyuste
Bodega Esmeralda García - Santyuste
100% Verdejo
Rebsorten 100% Verdejo
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe SantYuste Paraje Fuentecilla 2023

Weißwein Reifung in Lehm Naturwein, wein und Vegan.

Stil SantYuste Paraje Fuentecilla
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte

Über SantYuste Paraje Fuentecilla

SantYuste Paraje Fuentecilla ist ein natürlicher Weißwein, hergestellt in Tonkrügen von Esmeralda García aus der Sorte Verdejo in Segovia (Kastilien und León).

Esmeralda García beginnt ihr persönliches Projekt nach mehrjähriger Ausbildung in verschiedenen Weingütern. Eine Berufserfahrung, die ihr die notwendigen Kenntnisse liefert, um zu verstehen, dass ein guter Wein Zeit, Respekt und Ruhe braucht. So macht sie natürliche Weine aus Weinreben, die sie mit der gleichen Leidenschaft wie ihre Vorfahren bewirtschaftet. Ein Know-how, das sie dazu bringt, neue Wege der Sorte Verdejo zu erkunden und zu entdecken.

SantYuste Paraje Fuentecilla stammt von einem Ort auf 820 Metern über dem Meeresspiegel. Es handelt sich um Rebstöcke aus der Zeit vor der Reblaus, mit einem Alter von mehr als 130 Jahren, die in Böden aus äolischen Sandfeldern mit Sedimenten und Meeresfossilien zwischen den Reben gepflanzt sind. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell.

Im Keller werden die Trauben für die Weinbereitung des SantYuste Paraje Fuentecilla teilweise entrappt. Dazu werden sie direkt gepresst, ohne Vorklären, und der erhaltene Most wird spontan mit einheimischen Hefen in Tonkrügen fermentiert. Dort ruht er 6 Monate lang auf seiner Feinhefe. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt.

SantYuste Paraje Fuentecilla ist ein natürlicher Weißwein, der uns die leichte Seite der Weinsammlung SantYuste aufzeigt. Ein Verdejo mit einem unverhüllten und süßen Profil.

2019 SantYuste Paraje Fuentecilla 2019 ist ein profilierter Weißwein mit köstlichen Aromen von sehr reifen gelben Früchten, Noten getrockneter Kräuter und subtilen würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er angenehm, süß und schillernd. Ein Wein mit ausgewogener Säure und Volumen, die bis zum Ende im Gleichgewicht bleiben.

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