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Decántalo
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Sassotondo Tuforosso

Sassotondo Tuforosso

Crujiente, sedoso y muy convincente
Sassotondo Tuforosso
75 cl.
2022
93 Decántalo
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
IGP Toscana
Denominación de origen IGP Toscana
Sassotondo
Bodega Sassotondo
Contiene sulfitos
60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Teroldego
Variedades 60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Teroldego
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Sassotondo Tuforosso 2022

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable .

Sassotondo Tuforosso 2022 es un vino tinto joven y vibrante. En nariz, despliega aromas frescos de ciruelas y otros frutos rojos. En boca, es seco y cálido, pero se equilibra perfectamente gracias a su refrescante acidez. Un vino tinto de taninos suaves y envolventes; una opción muy agradable para cualquier ocasión.
 
Estilo Sassotondo Tuforosso
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Carnes rojas

Sobre Sassotondo Tuforosso

Los inicios fueron duros. Pero ni Edoardo Ventimiglia ni su pareja Carla Benini se arrepienten de haber hecho un cambio tan drástico en su vida. Él cámara de cine, ella ingeniera agrónoma, lo dejaron todo tras impartir un curso de sommelier en Roma y descubrir la belleza secreta que guarda la zona de Pitigliano y Sovana, en la Toscana. Aquí es donde adquieren una pequeña finca abandonada en 1990 y trabajan duro para ponerla al día, potenciar las cualidades intrínsecas de las variedades autóctonas del lugar y resaltar sus suelos volcánicos. Bajo el nombre Sassotondo se ha convertido en un referente de una zona vitivinícola que hace muy poco se conocía escasamente por sus vinos blancos y nada por sus tintos. Algo que el tándem Ventimiglia-Benini ha sabido maravillosamente reposicionar sobre todo potenciando la variedad autóctona tinta ciliegiolo.

En el caso de Sassotondo Tuforosso, se trata de un vino tinto elaborado principalmente con la variedad sangiovese combinado con merlot y teroldego. Cepas que se encuentran plantadas en los viñedos de Sovana cuyos suelos son muy tobáceos, sueltos, ácidos, de baja fertilidad orgánica pero ricos en minerales como potasio, magnesio y sodio. Se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el equilibrio natural del terroir y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Cada variedad se vinifica por separado y la fermentación se realiza con levaduras autóctonas a lo largo de 15-20 días con maceración incluida. Después el vino madura durante unos meses en depósitos de acero inoxidable.

Fruto de la combinación de variedades internacionales con variedades típicas de la Maremma se consigue Sassotondo Tuforosso, un vino crujiente, sedoso y muy convincente que pone en relieve los tintos de esta zona del sur de la Toscana.  

 

2022
Sassotondo Tuforosso 2022 es un vino tinto joven y vibrante. En nariz, despliega aromas frescos de ciruelas y otros frutos rojos. En boca, es seco y cálido, pero se equilibra perfectamente gracias a su refrescante acidez. Un vino tinto de taninos suaves y envolventes; una opción muy agradable para cualquier ocasión.
 
2019

Sassotondo Tuforosso 2019 es un vino tinto jugoso con aromas intensos de fruta roja y negra, notas especiadas y toques minerales. En boca es suave, seco y cálido. Un vino envolvente respaldado por una agradable acidez y unos taninos sedosos y redondos.



 

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