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Silencio de Miros

Silencio de Miros

El vino de parcela de Bodegas Peñafiel. Un vino potente y armónico
Silencio de Miros
75 cl.
2021
91 Suckling
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Peñafiel
Bodega Peñafiel
Contiene sulfitos
100% Tinto Fino
Variedades 100% Tinto Fino
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Silencio de Miros 2021

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo Silencio de Miros
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Silencio de Miros

Silencio de Miros es un vino de Tinto Fino de Bodegas Peñafiel elaborado en la DO Ribera del Duero en Peñafiel.

El viñedo de Silencio de Miros se llama "Parcela Rafael". Se trata del viñedo más preciado de Bodegas Peñafiel, situado a casi 1000 metros de altitud y ubicado en la “Milla de oro” de Ribera del Duero, denominada así por la gran cantidad de grandes bodegas que allí se encuentran. La vendimia se realiza normalmente a mediados de octubre, cuando la uva está completamente madura, en cajas de 12kg para evitar roturas de las bayas antes de ser vinificadas.

Una vez en bodega las uvas de Silencio de Miro pasan 48 horas en cámara frigorífica a menos de 7ºC para preservar y potenciar los aromas frutales. A continuación pasan por la mesa de selección y reciben un suave despalillado. Antes de iniciar la fermentación se hace también una maceración en frío en atmósfera inerte para extraer y preservar los aromas. La fermentación alcohólica dura 12 días y transcurre a temperatura controlada, a unos 26ºC, en depósitos troncocónicos. Finalmente se hace la fermentación maloláctica en barrica y una crianza hasta el punto que el enólogo considera oportuno. Esto permite encontrar precisamente el mejor equilibrio y elegancia en el vino final.

Silencio de Miros es el vino de parcela de Bodegas Peñafiel. Un vino potente. Que armoniza bien la fruta con los aportes de la barrica.

2018

Silencio de Miros 2018 es un vino potente, con músculo. En nariz es fresco, con aromas a grosella, ciruelas y pasas que se integra con aromas a café y torrefactos propio de su crianza en madera. En boca es elegante y vivo, con un final ligeramente astringente.
2014 Silencio de Miros 2014 es un vino con una nariz fresca, aromas a grosellas, ciruelas y pasas. Tiene también toques de violeta y trufas, café y especiados. En boca es potente, con cuerpo y una ligera astringencia particular de la Parcela de donde procede.
2021
91 Suckling
2015
91 Peñín
90 Suckling
2014
92 Peñín
91 Suckling

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

47,95 € IVA inc.
Precio por litro: 63,93 €

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