Promoción captación Alemania

Envío gratis y sacacorchos de regalo primeros pedidos >69€ con el cupón BIENVENIDA

Decántalo
Contactar
Son Negre

Son Negre

La pureza de la callet en añadas excepcionales
Son Negre
75 cl.
2022
redeemConsigue 5,91 € en Saldo Decántalo comprando este producto
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
13.60%
Alcohol 13.60%
Islas Baleares
Zona de elaboración Islas Baleares
VT Mallorca
Denominación de origen VT Mallorca
AN Negra
Bodega AN Negra
Contiene sulfitos
100% Callet
Variedades 100% Callet
17.0
Servicio 17.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ànima Negra Son Negre 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 15 meses en barricas de roble francés.

Ànima Negra Son Negre 2022 se presenta con un profundo color rojo cereza que invita a disfrutarlo. En nariz, este vino destaca por sus aromas intensos, en los que se perciben claramente notas minerales y atractivos recuerdos de frutos rojos como frambuesas y moras. Al probarlo, te ofrece una experiencia impactante: su estructura y potencia llenan la boca, donde los taninos se sienten robustos pero delicadamente integrados. La acidez juega un papel crucial, aportando equilibrio y frescura. Ànima Negra Son Negre 2022 es un vino que ofrece una experiencia sensorial completa gracias a su sabor sedoso y su textura envolvente, ideal para aquellos que buscan un vino con cuerpo y carácter distintivo.

Estilo Son Negre
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Son Negre

Son Negre no es un vino cualquiera. Son Negre es un tinto especial. Una de esas cosas que pasan muy pocas veces en la vida. Una sola vez cada pocos años. En el caso de este vino, elaborado por las bodegas Ánima Negra, concretamente se reducen a ocho. Ya se sabe. En ocasiones, lo malo abunda y lo bueno escasea.

Son Negre es un monovarietal elaborado a partir de callet, una variedad autóctona de las Islas Baleares, que actualmente está siendo recuperada por jóvenes viticultores. En términos generales, se trata de una uva bastante difícil de trabajar, con cepas de gran producción donde se obtienen bayas de baja coloración y poco grado alcohólico. No obstante, la cosa cambia con cepas viejas, donde la callet se va perfeccionando y mejorando. En el caso de Ánima Negra -donde trabajan con 34 hectáreas propias y 75 hectáreas alquiladas- las plantas rondan los 80 años, con una producción de apenas 500 gr por tronco, pero de una gran calidad. No es fácil conseguir descifrar la callet, pero en Ánima Negra lo han conseguido.

En cuanto a la vinificación, Son Negre se vendimia manualmente en cajas de 10 Kg. Tras una primera selección en el campo, la callet pasa pasa directamente a una cámara de frío, donde guarda toda la noche hasta alcanzar los 8ºC-10ºC. Pero aquí no acaba el proceso de selección, ya que a la mañana siguiente las mejores bayas vuelven a pasar un doble filtro: primero, en una mesa de selección, y después, con la tecnología óptica (donde se examina grano a grano). Tras este arduo proceso -que sólo lo pasarán las mejores bayas-, Son Negre se encuba por gravedad en barricas de roble francés de 4.000 litros donde fermentará a temperatura controlada a partir de levaduras autóctonas. Tras esto, Son Negre pasará casi año y medio en estas barricas, donde se suavizará y redondeará gracias al grano fino. Por último, pasará varios meses más en depósitos de cemento.

Son Negre es un vino sólo apto para ocasiones especiales. Y su envoltorio, también debe estar a la altura de las circunstancias con diseños exclusivos obra del artista Miquel Barceló. Según dijo el escritor Robert Braul, “en la vida hay tantas ocasiones especiales como veces elijamos celebrarla”. Para cada una de ellas, Son Negre es la opción perfecta. Al fin y al cabo, la excusa perfecta para festejar cualquier cosa.

2022

Ànima Negra Son Negre 2022 se presenta con un profundo color rojo cereza que invita a disfrutarlo. En nariz, este vino destaca por sus aromas intensos, en los que se perciben claramente notas minerales y atractivos recuerdos de frutos rojos como frambuesas y moras. Al probarlo, te ofrece una experiencia impactante: su estructura y potencia llenan la boca, donde los taninos se sienten robustos pero delicadamente integrados. La acidez juega un papel crucial, aportando equilibrio y frescura. Ànima Negra Son Negre 2022 es un vino que ofrece una experiencia sensorial completa gracias a su sabor sedoso y su textura envolvente, ideal para aquellos que buscan un vino con cuerpo y carácter distintivo.
2016

Son Negre 2016 es un tinto elegante. En nariz es perfumado y sutil, con notas ahumadas. En boca es picante, de cuerpo medio con taninos muy finos. Gran equilibrio y frescura. Destacan notas y sabor a roble.
2007 En boca es sabroso, estructurado, equilibrado, con nervio, muy vivo, redondo, armónico, muy largo y muy persistente. Un vino tinto intenso, elegante, emocionante.

Intenso color cereza picota, de capa alta, intenso, muy brillante.

Nariz intensa, sobre todo profunda. Frutos de baya negros bien maduros, notas especiadas, recuerdos minerales, de hierbas aromáticas, finos tostados, torrefactos muy definidos forman un conjunto complejo y muy equilibrado.
2016
94 Parker
2011
92 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

295,25 € IVA inc.
Precio por litro: 393,67 €

  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.