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Soto Manrique Alto de la Estrella

Soto Manrique Alto de la Estrella

La expresión suprema de la garnacha en la Sierra de Gredos
Soto Manrique Alto de la Estrella
75 cl.
2021
96 Parker
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Cebreros
Denominación de origen DO Cebreros
Bodega Soto y Manrique
Bodega Bodega Soto y Manrique
Contiene sulfitos
100% Garnacha Tinta
Variedades 100% Garnacha Tinta
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Soto Manrique Alto de la Estrella 2021

Vino tinto Envejecido en madera y Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica.

Soto Manrique Alto de la Estrella 2021 despliega una paleta vibrante de aromas en nariz, dominada por la frescura de bayas ácidas como frambuesas y grosellas, acompañadas de un toque floral que lo hace especialmente elegante. En boca, este vino tinto se muestra jugoso y con cuerpo, envolviendo el paladar con su intensidad y precisión, dejando una agradable sensación de frescura. El envejecimiento en madera le confiere una estructura compleja y equilibrada, sin opacar su esencia afrutada. Recomendable por su combinación de elegancia y frescura, Soto Manrique Alto de la Estrella 2021 invita a disfrutar de una experiencia que destaca por su simetría y precisión aromática.

Estilo Soto Manrique Alto de la Estrella
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos azules, Quesos blandos, Caza, Aperitivo, Embutidos, Quesos curados

Sobre Soto Manrique Alto de la Estrella

Hay lugares que parecen sacados de un cuento, olvidados en el tiempo, hasta que alguien con buen ojo los redescubre. La Sierra de Gredos es uno de esos rincones. Viñedos de altura, suelos de granito y garnachas de cepas viejas que estaban ahí, esperando a que alguien les devolviera el protagonismo. Y es así como a principios del siglo XXI, pioneros como Telmo Rodríguez, Daniel Ramos o Daniel Landi encendieron la chispa. Y, cómo no, Jesús ‘Chuchi’ Soto, que lo corrobora claramente: Gredos tiene algo muy especial.

Y vaya si lo tiene: granito, garnacha y altitud. La santísima trinidad para elaborar vinos con alma. "Chuchi", que viene de una larguísima trayectoria (desde la distribución en Valladolid con Pecados Originales hasta la elaboración con Leda Viñas Viejas), no pudo resistirse. Así nació su proyecto más personal: Soto Manrique.

Uno de sus tesoros más preciados es Alto de la Estrella, un vino de parcela con nombre de constelación y carácter de montaña. Garnacha pura de su viñedo más alto, a 1.100 metros, plantada en 1961 y con suelos de pizarra atravesados por una veta de cuarzo.

Todo a mano, todo con mimo. El cultivo es y la vendimia manual. En bodega la fermentación con levaduras autóctonas es lenta y la crianza en foudre de 2.000 litros dura 14 meses. Finalmente, se embotella sin filtrar. Como  resultado, se obtiene un vino elegante, vibrante y con esa frescura que solo los grandes viñedos de altura pueden dar.

Alto de la Estrella es un viaje al corazón de Gredos. Un lugar donde el tiempo se detuvo… hasta que llegaron, por suerte, los que saben mirar.

 

2021

Soto Manrique Alto de la Estrella 2021 despliega una paleta vibrante de aromas en nariz, dominada por la frescura de bayas ácidas como frambuesas y grosellas, acompañadas de un toque floral que lo hace especialmente elegante. En boca, este vino tinto se muestra jugoso y con cuerpo, envolviendo el paladar con su intensidad y precisión, dejando una agradable sensación de frescura. El envejecimiento en madera le confiere una estructura compleja y equilibrada, sin opacar su esencia afrutada. Recomendable por su combinación de elegancia y frescura, Soto Manrique Alto de la Estrella 2021 invita a disfrutar de una experiencia que destaca por su simetría y precisión aromática.
2021
96 Parker

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