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Decántalo
Vía Cénit

Vía Cénit

Un fiel reflejo de la Tierra del Vino de Zamora
Vía Cénit
75 cl.
2020
92 Peñín
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
VC Tierra del Vino de Zamora
Denominación de origen VC Tierra del Vino de Zamora
Viñas del Cénit
Bodega Viñas del Cénit
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Vía Cénit 2020

Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble.

Vía Cénit 2020 te invita a descubrir un universo de sensaciones. Presenta un color cereza brillante que cautiva. Su nariz es un viaje lleno de misterio, donde la fruta negra, como moras y ciruelas, se encuentra con una interesante mineralidad. Las notas de especias dulces y ligeros toques cremosos revelan la elegante influencia de su crianza en barrica. En boca, se despliega con un paso sedoso que invita a saborearlo lentamente. Su final es sorprendentemente tenso y prolongado, dejando un rastro de matices en tu paladar. Este vino destaca por su complejidad y su capacidad de sorprender en cada sorbo con múltiples facetas aromáticas y gustativas.

Estilo Vía Cénit
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Risottos, Carnes rojas, Arroces, Carnes blancas, Embutidos, Legumbres

Sobre Vía Cénit

Comenzando en Sevilla y avanzando hasta Santiago, la Vía de la Plata, el "Camino del Sur" se trata de una antigua ruta abierta durante el Imperio Romano para el traslado de tropas y mercancías entre Mérida y Astorga. Un recorrido emblemáticos que está impregnado de historia, cultura... ¡y también de viñedos! Uno de los puntos más fascinantes de esta ruta se encuentra en Villanueva de Campeán, un pequeño pueblo zamorano (Castilla y León) con pocos habitantes pero con una gran joya escondida: unas cepas de tempranillo que rondan los 80-100 años. Son viñas de viejas raíces que han dado lugar a vinos con mucha personalidad de la mano de Viñas del Cénit, proyecto creado en 2004 por José Manuel Benéitez para crear vinos que no solo se beben, sino que cuentan historias.


Un buen ejemplo de esto es el Vía Cénit. Este vino tiene todo lo que uno podría esperar de una tierra tan rica y diversa. Viñedos de tempranillo situados a 750 metros de altitud, en suelos mixtos que combinan arena, guijarros y arcilla y que se somenten a un clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos secos y calurosos. Un lugar donde solo las cepas más resistentes sobreviven… y las mejores uvas nacen.


La vinificación de Vía Cénit es tan cuidada como el paisaje que lo rodea. Después de una doble selección de racimos y uvas, la fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable, donde cada parcela se elabora por separado para maximizar su expresión. Después, el vino pasa 14 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 60% son nuevas. El resultado es un vino profundo, elegante y muy fiel a su origen.


Así que, si alguna vez cruzas el Camino de la Plata y decides parar en Tierra de Vinos de Zamora, no solo seguirás los pasos de los antiguos romanos, sino que también descubrirás un mundo de vinos auténticos, como Vía Cénit, reflejo perfecto del terroir que pisa.



 

2020

Vía Cénit 2020 te invita a descubrir un universo de sensaciones. Presenta un color cereza brillante que cautiva. Su nariz es un viaje lleno de misterio, donde la fruta negra, como moras y ciruelas, se encuentra con una interesante mineralidad. Las notas de especias dulces y ligeros toques cremosos revelan la elegante influencia de su crianza en barrica. En boca, se despliega con un paso sedoso que invita a saborearlo lentamente. Su final es sorprendentemente tenso y prolongado, dejando un rastro de matices en tu paladar. Este vino destaca por su complejidad y su capacidad de sorprender en cada sorbo con múltiples facetas aromáticas y gustativas.

2020
92 Peñín

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