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Biodinámico
Von Winning Sauvignon Blanc I

Von Winning Sauvignon Blanc I

Un viñedo en tensión para un vino de máxima precisión
Biodinámico
Von Winning Sauvignon Blanc I
75 cl.
2022
92 Parker
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Palatinado
Zona de elaboración Palatinado
VDP Pfalz
Denominación de origen VDP Pfalz
Von Winning
Bodega Von Winning
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Von Winning Sauvignon Blanc I 2022

Vino blanco Joven Biodinámico. 12 meses sobre lías.

Estilo Von Winning Sauvignon Blanc I
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ahumados, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco, Aperitivo, Sushi, Pescado azul

Sobre Von Winning Sauvignon Blanc I

La mayoría de veces la competencia nos obliga a dar lo mejor de nosotros mismos. No podemos dormirnos en los laureles mientras el de al lado nos pisa los talones. Algo así, muy similar a esto, ocurre en Deidesheimer Paradiesgarten, un viñedo ubicado al oeste de Alemania, en el Palatinado. Aquí, con una densidad de plantación muy alta, las cepas deben competir entre sí por los recursos, consiguiendo aportar quizás muy pocas uvas, pero con bayas que encierran gran calidad. Con parte de estas cosechas se elabora Von Winning Sauvignon Blanc I.

Los autores de este vino blanco, -uno de los de más calidad de la zona-, son las bodegas Von Winning: todo un peso pesado del mundo de los vinos. Fundada en 1794, Von Winning es una de las bodegas con más tradición del país. De generación en generación la empresa ha ido pasando de padres a hijos, hasta el año 2007 cuando el grupo Niedesberger se empezó a encargar del viñedo familiar bajo las órdenes de Stephan Attmann. Sin embargo, la verdadera marca distintiva de esta casa son sus fermentaciones en madera y su crianza sobre lías.

En Von Winning la mayoría de los viñedos de sus 42 hectáreas están plantados con la variedad riesling, orientados al este, trabajados de forma intensiva y natural. Sobre los suelos hay que destacar su mezcla y heterogeneidad, con areniscas rojas y amarillas, calizas, basaltos y otros tipos de roca. Su clima casi mediterráneo, con un promedio de 1.800 horas de sol al año, la convierten en una de las regiones más cálidas y secas del país.

En la década de 1960 el Palatinado se asociaba a vinos baratos sin interés. Pero eso ya pasó. A día de hoy, algunos de los mejores blancos del mundo nacen en esta zona. Y Von Winning Sauvignon Blanc I es uno de ellos.

2020

Von Winning Sauvignon Blanc I 2020 es un blanco muy seductor, delicado y potente, de color amarillo pajizo con relejos dorados. En nariz es muy mineral, con notas ahumadas y fruta blanca muy jugosa (pera, melocotón, manzana, limón). En boca es minera y elegante, denso, con frutas jugosas y ahumadas. Acidez bien equilibrada. Frescura y concentración. Final delicioso.
2022
92 Parker
2020
90 Parker

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