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Yllera Sauvignon Blanc
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Notas de cata Yllera Sauvignon Blanc 2025
Vino blanco.
Yllera Sauvignon Blanc 2025 despliega en la nariz una explosión de aromas cítricos, predominando notas de limón y pomelo, acompañadas por sutiles matices de frutas tropicales como la piña y el maracuyá. En boca, muestra una frescura vibrante y una acidez perfectamente equilibrada que lo hace muy refrescante. Su final es limpio, elegante y lleno de vivacidad. La añada 2025 ha sido particularmente favorable, brindando uvas que han alcanzado un nivel óptimo de maduración, lo que se traduce en un vino de gran calidad. Recomendable para quienes buscan un blanco fresco y expresivo, ideal para disfrutar en momentos de relajación.
| Joven |
|
Barrica | |
| Ligero |
|
Cuerpo | |
| Poco Aromático |
|
Muy aromático | |
Sobre Yllera Sauvignon Blanc
Cuando hablamos de la D.O. Rueda, inevitablemente pensamos en la variedad verdejo, que gracias a su frescura, intensidad aromática y atractivo precio, se ha convertido en un imprescindible en la mesa, especialmente durante el verano. Sin embargo, esta denominación vallisoletana no se limita solo al verdejo. Un claro ejemplo de innovación y proyección internacional en Rueda lo encontramos en el Grupo Yllera. Una familia que, desde 1970, además de ensalzar al verdejo, ha explorado con éxito otras variedades que reflejan la riqueza y versatilidad de esta denominación. Con un destacado compromiso con la excelencia, hoy la 6ª generación, en manos de Carlos y Marcos Yllera, sigue ofreciendo vinos con una destacada relación calidad-precio y una marcada personalidad.
Así se demuestra en Yllera Sauvignon Blanc, un vino blanco de la variedad sauvignon blanc procedente de la finca “La Capitana”. Cepas que se cultivan de forma tradicional y que se vendimian con máquina por la noche para evitar que la fruta se oxide o fermente con el calor del día. En bodega, las uvas seleccionadas, despalilladas y prensadas, pasan por la fermentación espontánea a temperatura controlada con levaduras autóctonas. Después, el vino cría durante 3 meses sobre sus lías antes de embotellarse.
El resultado es un vino que refleja el equilibrio perfecto entre tradición e innovación, características que definen al Grupo Yllera. Yllera Sauvignon Blanc sorprende con su frescura, elegancia y complejidad, ofreciendo una experiencia única que evoca la esencia de la D.O. Rueda más allá del verdejo.
| 2025 | Yllera Sauvignon Blanc 2025 despliega en la nariz una explosión de aromas cítricos, predominando notas de limón y pomelo, acompañadas por sutiles matices de frutas tropicales como la piña y el maracuyá. En boca, muestra una frescura vibrante y una acidez perfectamente equilibrada que lo hace muy refrescante. Su final es limpio, elegante y lleno de vivacidad. La añada 2025 ha sido particularmente favorable, brindando uvas que han alcanzado un nivel óptimo de maduración, lo que se traduce en un vino de gran calidad. Recomendable para quienes buscan un blanco fresco y expresivo, ideal para disfrutar en momentos de relajación. |
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| 2024 | Yllera Sauvignon Blanc 2024 ofrece una experiencia fresca y vibrante. Su aspecto es limpio y brillante, con un cautivador color amarillo pálido que casi destella en verde a la luz. Al acercarlo a la nariz, se despliega una envolvente mezcla de aromas: hierbas frescas junto con notas de frutas tropicales como la piña y el maracuyá. En boca, es ligero y refrescante, con recuerdos herbáceos entrelazados con toques de esas frutas tropicales. Su acidez es vivaz y sabrosa, desembocando en un final largo y equilibrado que deja con ganas de más. Una elección refrescante para cualquier ocasión. |
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| 2023 |
Yllera Sauvignon Blanc 2023 se presenta con un color amarillo pálido y destellos verdosos, limpio y brillante. En nariz, destaca por su intensa aromaticidad, con notas de hierbas frescas y frutas tropicales como piña y maracuyá. En boca, es ligero y fresco, con una acidez sabrosa que realza su carácter. Los recuerdos herbáceos se combinan con la fruta, ofreciendo un paso agradable y equilibrado. Su final es largo, lo que invita a disfrutar de otra copa. |
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| 2024 |
91
Parker
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| 2023 |
90
Parker
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90
Suckling
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