Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois es un vino tinto natural elaborado por Domaine Antoine Lienhardt en la AOC Côte de Nuits-Village/Côte-d'Or, en Borgoña (Francia).
Intrépido viticultor de nueva generación, Antoine Lienhardt está actualmente considerado como un talentoso de la mínima intervención. En 2011 se hace cargo de los viñedos de su abuelo en Comblachien, en la Côte de Nuits y en 2011 lanza los primeros vinos embotellados de la familia. Elaboraciones puras y llenas de energía que han llamado la atención de los amantes de los vinos naturales y que ofrecen una buena evolución durante los próximos 15-20 años.
Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois procede de unos viñedos plantados a finales del año 1960 sobre suelos de arcilla y piedra caliza. Se practica una agricultura orgánica con principios biodinámicos y con un arado mínimo para no perturbar el equilibrio natural del suelo. Las uvas son recolectadas y clasificadas a mano en el momento de la vendimia.
En bodega las uvas de Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois pasan por una maceración semicarbónica en racimo entero dentro de depósitos de acero inoxidable y sin azufre añadido en la vinificación. Después permanece un año en barricas de roble, de las cuales el 10% son nuevas.
Fruto de unos pinots noir de 70 años, Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois es un vino poderoso que revela el equilibrio natural entre delicadeza y carnosidad.