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Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Complejidad hecha elegancia
Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge
75 cl.
2024
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Denominación de origen AOC Hautes-Côtes de Beaune
Arnaud Baillot
Bodega Arnaud Baillot
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2024

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble.

Estilo Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Arroces, Carnes blancas, Caza, Embutidos, Quesos curados, Quesos azules, Hamburguesas, Quesos blandos, Carnes rojas

Sobre Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Hay vinos que se muestran complejos y otros más sencillos, y eso no significa necesariamente que unos sean mejores o peores que otros. Cada momento tiene su vino, y la belleza del mundo vinícola radica precisamente en esa diversidad. Pero cuando hablamos de la complejidad de un vino, uno de sus elementos fundamentales es su terroir: la diversidad de suelos, exposiciones y condiciones dentro de una misma región o viñedo, que imprime carácter y personalidad a cada botella. 

En este contexto, Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge es un ejemplo perfecto de cómo el respeto por el terroir se traduce en un vino lleno de matices. La bodega Arnaud Baillot se encuentra cerca de la histórica ciudad de Beaune, en el corazón de la Côte d'Or, en Borgoña, una región famosa por su fragmentación casi infinita de viñedos. Arnaud, gran apasionado de la Borgoña y de sus mil facetas, selecciona personalmente a los viticultores de los pueblos más destacados y, junto con su esposa Laure, supervisa todos los trabajos en los viñedos. Pero quizás lo más fascinante es cómo elige cada barrica de roble para la maduración, buscando siempre realzar la expresión auténtica de cada parcela y transmitir con fidelidad el lenguaje del terruño.

La elaboración de Hautes Côtes de Beaune Rouge sigue esta misma filosofía de detalle y precisión. La vendimia se realiza de manera completamente manual, seleccionando las uvas de pinot noir en el punto exacto de maduración. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza y frescura de la fruta, y después el vino envejece 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 20% son nuevas, aportando estructura y sutileza sin enmascarar la identidad del terroir.

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge es un vino elegante y accesible que refleja la riqueza de sus suelos y la pasión de quienes lo cultivan. Su complejidad, fruto del terroir y de la cuidada técnica enológica, muestra una profundidad y un carácter extraordinarios.

 

2023

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023 es un vino tinto que celebra la frescura y elegancia del pinot noir. Brilla con un atractivo tono rubí que da paso a una explosión de aromas a cereza y frutos rojos, como fresa y frambuesa. Cada sorbo es un deleite jugoso con una estructura suave, donde las notas balsámicas y especiadas añaden profundidad sin complicaciones. La añada 2023 ha favorecido un vino excelentemente equilibrado con una acidez vibrante. Este vino es una magnífica expresión de su terroir, destacándose por su ligereza y seductor encanto. Una verdadera joya para quienes buscan delicadeza y sabor.

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Precio por litro: 43,00 €

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