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Decántalo
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Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Komplexität wird zur Eleganz
Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Ursprungsbezeichnungen AOC Hautes-Côtes de Beaune
Arnaud Baillot
Bodega Arnaud Baillot
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2024

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 meses en barricas de roble.

Stil Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Blauschimmelkäse, Hamburger, Weichkäse, Rotes Fleisch, Reisgerichte, Helles Fleisch, Wild, Wurstwaren

Über Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Es gibt Weine, die sich komplex präsentieren, und andere, die einfacher sind, was nicht unbedingt bedeutet, dass die einen besser oder schlechter als die anderen sind. Jeder Moment hat seinen Wein, und die Schönheit der Weinwelt liegt genau in dieser Vielfalt. Doch wenn wir über die Komplexität eines Weins sprechen, ist eines seiner grundlegenden Elemente sein Terroir: die Vielfalt der Böden, Expositionen und Bedingungen innerhalb einer Region oder eines Weinbergs, die jedem Wein Charakter und Persönlichkeit verleiht.

In diesem Kontext ist Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge ein perfektes Beispiel dafür, wie der Respekt vor dem Terroir sich in einem Wein voller Nuancen widerspiegelt. Das Weingut Arnaud Baillot befindet sich in der Nähe der historischen Stadt Beaune, im Herzen der Côte d'Or in Burgund, einer Region, die für ihre nahezu unendliche Fragmentierung von Weinbergen berühmt ist. Arnaud, ein großer Liebhaber Burgunds und seiner tausend Facetten, wählt persönlich die Winzer aus den herausragendsten Dörfern aus und überwacht zusammen mit seiner Frau Laure alle Arbeiten in den Weinbergen. Doch vielleicht ist das Faszinierendste, wie er jedes Eichenfass für die Reifung auswählt, stets darauf bedacht, den authentischen Ausdruck jeder Parzelle zu betonen und die Sprache des Terroirs getreu zu vermitteln.

Die Herstellung von Hautes Côtes de Beaune Rouge folgt derselben Philosophie der Detailgenauigkeit und Präzision. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, wobei die Pinot Noir-Trauben im exakt richtigen Reifegrad ausgewählt werden. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die Reinheit und Frische der Frucht zu bewahren, und danach reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 20% neu sind, wodurch Struktur und Subtilität verliehen werden, ohne die Identität des Terroirs zu überdecken.

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge ist ein eleganter und zugänglicher Wein, der den Reichtum seiner Böden und die Leidenschaft derer widerspiegelt, die ihn kultivieren. Seine Komplexität, die aus dem Terroir und der sorgfältigen önologischen Technik resultiert, zeigt eine außergewöhnliche Tiefe und Charakter.

 

2023

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023 ist ein Rotwein, der die Frische und Eleganz des Pinot Noir feiert. Er erstrahlt in einem ansprechenden Rubinrot, das zu einer Explosion von Aromen von Kirsche und roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere übergeht. Jeder Schluck ist ein saftiges Vergnügen mit einer sanften Struktur, bei der balsamische und würzige Noten unkomplizierte Tiefe hinzufügen. Der Jahrgang 2023 hat einen hervorragend ausgewogenen Wein mit lebendiger Säure begünstigt. Dieser Wein ist ein großartiger Ausdruck seines Terroirs und zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und verführerischen Charme aus. Ein wahres Juwel für diejenigen, die Feinheit und Geschmack suchen.

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