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Aseginolaza & Leunda Matsanko

Aseginolaza & Leunda Matsanko

Compleja juventud que sorprende
Aseginolaza & Leunda Matsanko
75 cl.
2023
93 Parker
94 Decántalo
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Navarra
Zona de elaboración Navarra
DO Navarra
Denominación de origen DO Navarra
Aseginolaza & Leunda
Bodega Aseginolaza & Leunda
Contiene sulfitos
75% Garnacha Tinta, 15% Tempranillo, 10% Viura
Variedades 75% Garnacha Tinta, 15% Tempranillo, 10% Viura
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Aseginolaza & Leunda Matsanko 2023

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 5 meses en barricas de roble francés.

Estilo Aseginolaza & Leunda Matsanko
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Legumbres, Carnes rojas

Sobre Aseginolaza & Leunda Matsanko

Aseginolaza & Leunda Matsanko se trata coupage de garnacha, tempranillo y viura, elaborado por Aseginolaza & Leunda en la D.O. Navarra. En concreto este vino surge de unas viñas viejas ubicadas en Dicastillo, en la comarca de Tierra Estella, al oeste de la comunidad (a 54 km de Pamplona). Hasta allí se han ido Jon y Pedro, los dos responsables al frente de este proyecto, para elaborar este vino que viene a reivindicar la grandeza de una zona que en la actualidad pasa desapercibida, pero que tiene mucho que decir.

Biólogos de profesión y viticultores por pasión, ambos amigos se han propuesto recuperar las antiguas cepas de garnacha que en ocasiones aparecen abandonadas en esta zona situada al sur de Montejurra (una montaña del Prepirineo), a 490 metros de altitud sobre suelos de arenisca y de grano grueso. Aquí la variedades mayoritarias son la tempranillo y la cabernet sauvignon. Es cierto que en los años 70 casi el 90% de los viñedos navarros era de garnacha; sin embargo en las siguiente décadas otras uvas quitaron el protagonismo a esta variedad originaria de Aragón. De esta forma es fácil entender por qué cuando Jon y Pedro se encuentran en esta zona con cepas antiguas de esta variedad, conducidas en vaso y en secano, tratan los racimos como pequeñas joyas, dignas de todo el cuidado y todo el mimo del mundo. El trabajo es totalmente manual, buscando ser respetuoso con el medio ambiente, sin utilizar químicos ni pesticidas. La vendimia se realiza de forma manual (en cajas de 15 Kg).

En bodega Jon y Pedro son también partidarios de la mínima intervención, por lo que los racimos de Aseginolaza & Leunda Matsanko pasan directamente a fermentar (sin despalillar ni molturar), en depósitos de acero inoxidable. Este trabajo correrá a cargo de las levaduras autóctonas. Al mismo tiempo que se realizarán bazuqueos manuales diario que garanticen la extracción de color y polifenoles. Tras esto Aseginolaza & Leunda Matsanko será prensado manualmente y se trasiega de nuevo a depósitos de acero inoxidable a la espera de realizar la maloláctica. El toque final vendrá de la mano de los 5 meses que Aseginolaza & Leunda Matsanko pasa en barricas de roble francés usadas. Finalmente Aseginolaza & Leunda Matsanko será embotellado sin filtrar (solamente será clarificado por decantación natural) y se le añadirá una pequeña dosis de sulfuroso para garantizar su calidad de este vino que, a pesar de su juventud, se revela como uno con experiencia.

2022

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2022 despliega en nariz un abanico de aromas donde destacan frutas rojas como fresas y cerezas, entrelazadas con un toque especiado sutil que recuerda a la pimienta blanca. En boca, se presenta ligero y fresco, manteniendo una estructura elegante y un paso fluido que invita a seguir bebiendo. Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación de frescura que refleja su juventud y vivacidad.
2021

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2021 nos envuelve con su aroma a flores frescas y cerezas maduras, entrelazadas con toques de especias como la pimienta negra. En boca, se presenta jugoso y vibrante, ofreciendo una textura suave que despliega sabores de frutas rojas y un distintivo matiz mineral que persiste con elegancia. Este vino tinto joven, con su perfil concentrado, invita a disfrutar de su frescura y complejidad especiada en cada sorbo.
2020

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2020 es un tinto concentrado. En nariz es complejo, con aromas a fruta roja fresca y flores. En boca se mantiene esta complejidad, con una gran variedad de matices. Es elegante y serio. Taninos de grano fino. Buena profundidad. Final largo, fresco y con notas especiadas.
2023
93 Parker
2022
92+ Parker
2021
92 Parker
2020
92+ Parker

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