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Aseginolaza & Leunda Birak

Aseginolaza & Leunda Birak

Una garnacha imprescindible
Aseginolaza & Leunda Birak
75 cl.
2024
94 Parker
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Navarra
Zona de elaboración Navarra
DO Navarra
Denominación de origen DO Navarra
Aseginolaza & Leunda
Bodega Aseginolaza & Leunda
Contiene sulfitos
94% Garnacha Tinta, 6% Tempranillo
Variedades 94% Garnacha Tinta, 6% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Aseginolaza & Leunda Birak 2024

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Agricultura respetuosa.

Aseginolaza & Leunda Birak 2024 es un vino tinto que entra en escena con la seriedad de quien sabe lo que vale, pero te atrapa con la frescura y jugosidad de su fruta como si te guiñara un ojo. Sus aromas varietales y esa complejidad inesperada te invitan a descubrirla sin prisa, mientras los taninos juguetean y prometen crecer en botella. Ideal para acompañarlo con buena comida… o simplemente para robarte un momento de placer clandestino entre copas y sonrisas. Una pequeña joyita que sabe hacerse notar sin alardes, y te deja con ganas de más. 

Estilo Aseginolaza & Leunda Birak
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Embutidos

Sobre Aseginolaza & Leunda Birak

Su origen es español y en la Edad Media se extendió por todo el Mediterráneo. El culpable de ello fue la corona de Aragón, el territorio donde originariamente fue plantada la garnacha. Desde entonces esta variedad ha sido una de las principales en Francia (donde actualmente se cultiva en Rosellón y en el Ródano) y en España (a finales de 1970 cerca del 90% del viñedo navarro era de esta variedad). Lamentablemente, a diferencia de nuestros vecinos franceses -que suelen mezclarla con la mourvédre  o la syrah -, la garnacha perdió protagonismo en la Península, quedando relegada a pequeñas viñas viejas, en vaso, que son verdaderas joyas enológicas. Hay que tener buen ojo para saber verlas. Y Joan y Pedro lo tienen.

Ambos son Aseginolaza & Leunda, una bodega que nace del empeño de estos dos amigos (y antiguos biólogos) por recuperar y rehabilitar viñas viejas de garnacha respetando el medio ambiente (sin herbicidas ni pesticidas). Por el momento los resultados han sido excelentes, convirtiéndose en uno de los imprescindibles de la D.O. Navarra. Entre sus éxitos se encuentra Aseginolaza & Leunda Birak, un coupage de garnacha y tempranillo que crece en viñas de secano que sólo se fertilizan con compost orgánico.

Su base de operaciones se localiza en San Martín de Unx, Dicastillo, Arellano y Muruzábal. Estos pueblos se ubican en distintas zonas de la denominación: entre la Montaña Baja (en el este de la provincia, haciendo frontera con Aragón), Tierra Estella (en la frontera con el País Vasco y La Rioja) y Valdizarbe (en la Navarra media, al sur de la cuenta de Pamplona). Los viñedos de todos ellos, donde la variedad imperante es la garnacha, se localizan entre los 440 y 540 metros de altitud sobre suelos arcillosos-calcáreos.

Tras la vendimia manual las uvas se transportan a la bodega en cajas de 15 Kilos. Aseginolaza & Leunda Birak se despalilla y se encuba en depósitos de acero inoxidable donde realizará la fermentación. En el tiempo que dura el trabajo de las levaduras se aprovechará para realizar remontados diarios. Una vez convertido en vino, Aseginolaza & Leunda Birak se prensa manualmente y se trasiega de nuevo a depósitos de acero inoxidable a la espera de que arranque la fermentación maloláctica. Ahí mismo, en estos depósitos, Aseginolaza & Leunda Birak tendrá una crianza de 6 meses. Finalmente sin filtrar, y sólo clarificado por decantación natural, Aseginolaza & Leunda Birak se embotella sin aditivos y sólo con la dosis mínima de sulfuroso.

Todo un imprescindible que nadie puede perderse.

2024

Aseginolaza & Leunda Birak 2024 es un vino tinto que entra en escena con la seriedad de quien sabe lo que vale, pero te atrapa con la frescura y jugosidad de su fruta como si te guiñara un ojo. Sus aromas varietales y esa complejidad inesperada te invitan a descubrirla sin prisa, mientras los taninos juguetean y prometen crecer en botella. Ideal para acompañarlo con buena comida… o simplemente para robarte un momento de placer clandestino entre copas y sonrisas. Una pequeña joyita que sabe hacerse notar sin alardes, y te deja con ganas de más. 
2023

Aseginolaza & Leunda Birak 2023 es un vino tinto fresco, con un envejecimiento en acero inoxidable que resalta su perfil jugoso. En nariz, destacan aromas de frutas rojas como fresas y cerezas, acompañadas de un leve toque de frambuesas. En boca, es ligero y vibrante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales. Perfecto para quienes buscan un vino fácil de disfrutar y lleno de frescura.
2022

Aseginolaza & Leunda Birak 2022 nos deleita con su carácter fresco y accesible. Al acercar la nariz a la copa, emergen aromas de frutas rojas como cerezas y fresas, con un toque de moras que invitan a un trago. En boca, este vino tinto vibra con una textura jugosa y una suavidad que lo hace ideal para disfrutar en cualquier momento. Su juventud se refleja en una vivacidad que lo hace muy agradable y fácil de beber.
2020

Aseginolaza & Leunda Birak 2020 es un tinto jugoso. En nariz aparece la fruta roja y negra sobre un fondo especiado. En boca es fluido y sabroso. Muy gustoso y agradable.
2024
94 Parker
2023
92 Parker
2022
92 Parker
2021
91 Parker
2020
90 Parker

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Precio por litro: 13,47 €

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