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Abril, mes de la malbec
Abril es el mes de la malbec, la variedad de origen francés que ha dotado de identidad y reconocimiento a los vinos argentinos.
El 17 de abril se celebra el Malbec World Day como conmemoración a la fecha en la que Domingo Faustino Sarmiento, presidente de Argentina en el año 1853, decidió transformar la industria vinícola de este país. Esta transformación incluyó la selección de nuevos varietales para implantarlos en territorio argentino. Una de esas cepas elegidas fue la malbec, uva que nace en Cahors, Francia, donde también se le conoce como côt.
Michel A. Pouget, un agrónomo francés, llevó la variedad malbec a Argentina, que se adaptó tan bien a su nuevo hogar que hoy en día es la uva más plantada del país. El 75% de toda la malbec en el mundo se cultiva en Argentina. Por ello se ha convertido en todo un símbolo de identidad para los vinos de este país.
Los vinos de malbec son afrutados, de taninos sedosos y envolventes, con un paso suave en boca y aportan recuerdos de frutas como las ciruelas, frambuesas y cerezas. Gracias a su crianza adquieren notas de café, madera y delicioso chocolate.
Si todas estas razones no te parecen suficientes, te recomendamos tres vinos de malbec de distintas procedencias que no te dejarán indiferente.
¿Te animas a probarlos?
3 vinos de malbec que te sorprenderán
1. Fabien Jouves Les Escures
Fabien Jouves es un joven artesano-viticultor que trabaja bajo los principios de la biodinámica y que es todo un maestro en las elaboraciones naturales y llenas de fruta en Cahors, Francia, cuna de la variedad malbec a la que Fabien Jouves cuida con mimo. Fabien Jouves Les Escures nace en viñedos ubicados en las laderas más altas de Cahors. Los racimos fermentan y envejecen durante seis meses en depósitos de cemento y barricas y dan como resultado un vino de malbec natural, lleno de jugosa fruta, elegante y sabroso. ¡Todo un imprescindible de Cahors!
2. Atamisque Malbec
Viajamos hasta el Valle de Uco en Argentina para conocer Atamisque Malbec, un vino de corte bordelés que nos ofrece todo el carácter de cepas de 80 años de edad que crecen a 1000 metros sobre el nivel del mar. Sin duda, un monovarietal de malbec de altura en todos los aspectos. Un vino tinto concentrado, fresco y elegante, el buque insignia de la bodega Tierras Atamisque donde podemos comprobar por qué la uva malbec es la reina en este país andino.
3. Estación Yumbel Malbec
Mauricio González y su mujer, Daniela Tapia, son los artífices de este pequeño gran proyecto, Estación Yumbel, en el Valle de Bío Bío en Chile, donde Mauricio conduce con maestría viñas centenarias y vinifica a la antigua usanza: fermentando sus uvas en lagares de madera de raulí, pero lo hace con levaduras autóctonas y con poca o nula adición de sulfuroso.
En Estación Yumbel injertaron viñas de la variedad país con cepas de malbec que, gracias a los cuidados de Mauricio y Daniela y a las características de los suelos volcánicos de Yumbel, obtienen un monovarietal de malbec que está considerado como uno de los mejores de Chile. ¿Necesitas más razones para probarlo?
La variedad malbec hace muy buen equipo con otras uvas y da lugar a coupages muy elegantes. En Decántalo te ofrecemos una selección de vinos de malbec para que puedas continuar aprendiendo y disfrutando de esta interesante variedad, la francesa más argentina y más internacional que hay.
