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Priorat y Toro, dos D.O. consolidadas y reconocidas mundialmente
“… En quince años, los vinos de Rioja y Ribera del Duero cederán su trono a Priorat y Toro como líderes españoles en el mercado mundial.” ¿Adivinas quién pronunció esta frase allá por 2005, hace ya 10 años? Nada menos que el gran gurú Robert Parker.
Dejando a un lado profecías visionarias, lo cierto es que en los últimos 10 años el panorama vinícola español ha cambiado mucho con la irrupción a escala internacional de nuevas zonas elaboradoras, que se han unido a las todopoderosas Rioja y Ribera para ofrecernos vinos de altísima calidad. Nuevas denominaciones que encandilan a la crítica, como lo hacen, de forma muy especial, las denominaciones Priorat y Toro.
Paisaje de viñedos en la DOCa Priorat. Imagen por calafaellvalo (CC BY 2.0 NC)
Y es que ambas denominaciones, pese a la lejanía geogáfica, comparten muchos puntos en común:
– Las dos son zonas elaboradoras muy antiguas, de tradición milenaria y pasado reciente decadente, que en la actualidad están viviendo una segunda juventud.
– Nos regalan vinos que desde la diferencia, presentan ciertas similitudes: Vinos potentes y recios, estructurados y maduros. Vinos de los llamados de cuchillo y tenedor.
– La calidad media de ambas denominaciones es sobresaliente. Estamos ante dos de los mejores terruños de España.
– En ambos casos, este resurgimiento ha llegado de la mano de grandes enólogos pioneros, que vieron potencial en unos viñedos destinados anteriormente a elaborar vinos de baja calidad: René Barbier, Álvaro Palacios, Daphne Glorian, la familia Eguren, Vega Sicilia…
¿Te apetece descubrir algunos de nuestros vinos favoritos de las denominaciones Priorat y Toro? No te pierdas estas recomendaciones:
Les Terrasses. Toda la tipicidad del Priorat concentrada en este vinazo, elaborado por uno de los verdaderos artífices del resurgimiento de esta denominación catalana: Álvaro Palacios. Un vino intenso, mineral y estructurado que no deja indiferente.
Les Crestes. Nueva añada de Les Crestes, de Celler Mas Doix. Uno de los vinos con mejor relación calidad precio de la DOCa. Perfecto equilibrio entre fruta y especias, gran entrada y excelente y refrescante acidez. Fantástico Priorat al alcance de todos los bolsillos.
Matsu El Recio. Bodegas Matsu representa a la perfección los valores del nuevo Toro. Un estupendo vino surgido de la viticultura biodinámica y el respeto por el viñedo. Intenso, profundo, potente y a la vez fresco y equilibrado. No te lo pierdas.
Pintia. Bodegas Pintia, perteneciente al grupo Vega Sicilia puede considerarse una de las versiones más elegantes y sofisticadas de la DO Toro. Un vino que desde la potencia y concentración nos inunda de sedosidad, elegancia y riqueza en matices. Un must.
¿A qué esperas para disfrutarlos? ¡Te van a encantar!
