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Carrasviñas Dorado

Carrasviñas Dorado

Todo un homenaje al vino dorado de Rueda
Carrasviñas Dorado
75 cl.
93+ Parker
92 Peñín
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Rueda
Denominación de origen DO Rueda
Felix Lorenzo Cachazo
Bodega Felix Lorenzo Cachazo
Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
70% Verdejo, 30% Palomino
Variedades 70% Verdejo, 30% Palomino
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Carrasviñas Dorado

Vino blanco Envejecido en arcilla. 18 meses en distintos recipientes y 24 meses en barrica de roble.

Carrasviñas Dorado es un vino generoso con alta graduación alcohólica que contiene aromas de frutos secos y fondos tostados. En boca es complejo y largo, con sabores a avellana y fondos tostados.
Estilo Carrasviñas Dorado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Platos especiados, Verduras, Postres de frutas, Caza

Sobre Carrasviñas Dorado

Carrasviñas Dorado es un vino generoso elaborado por la Bodega Félix Lorenzo Cachazo con las variedades Verdejo y Palomino de la D.O. Rueda.

Félix Lorenzo Cachazo fue uno de los propulsores de la creación de la D.O. Rueda. En la actualidad su familia sigue elaborando vinos de calidad potenciando la variedad por excelencia de la zona: la Verdejo. Ahora, como homenaje a una época, se ha recuperado el vino dorado, una elaboración típica de Rueda que se deja oxidar al aire libre en tinajas de cristal.

Cachazo goza de viñedos pre-filoxéricos. Cepas que no fueron arrasadas por la plaga gracias a los suelos arenosos y que, en la actualidad, tienen más de 150 años. En la viña se practica una viticultura tradicional y la uva de Carrasviñas Dorado se vendimia cuando adquiere un potencial alto de alcohol (15%).

En bodega las distintas variedades de uva de Carrasviñas Dorado se vinifican por separado, se despalillan y se estrujan para extraer el mosto yema. Una vez fermentados en depósitos de acero inoxidable, se realiza el coupage de los dos vinos y se pasan en garrafas de cristal (damajuanas) al aire libre durante 18 meses. Después el vino dorado se cría en barrica de roble francés un mínimo de 2 años.

Carrasviñas Dorado es un vino dorado con crianza oxidativa elaborado como lo hacían nuestros antepasados.
Carrasviñas Dorado es un vino generoso con alta graduación alcohólica que contiene aromas de frutos secos y fondos tostados. En boca es complejo y largo, con sabores a avellana y fondos tostados.
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