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Carrasviñas Sauvignon Blanc

Carrasviñas Sauvignon Blanc

La expresión genuina de un clásico moderno
Carrasviñas Sauvignon Blanc
75 cl.
2025
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Rueda
Denominación de origen DO Rueda
Felix Lorenzo Cachazo
Bodega Felix Lorenzo Cachazo
Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Carrasviñas Sauvignon Blanc 2025

Vino blanco.

Carrasviñas Sauvignon Blanc 2025 ofrece un encantador brillo amarillo pajizo con destellos verdosos que enamoran a primera vista. En nariz, resulta un auténtico despliegue de aromas exóticos a maracuyá, mango y piña fresca  que se combinan con toques cítricos de lima, notas florales de sauco y un distintivo fondo herbáceo y hoja de tomatera. Al probarlo, se siente fresco y vivaz, con una acidez equilibrada que lo hace irresistiblemente refrescante. Su final es grato y duradero, con un toque cítrico y una ligera mineralidad. Este vino es ideal para esos momentos en los que buscas un vino fácil de disfrutar, evocador de paseos al aire libre y frescura natural.

Estilo Carrasviñas Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos blandos, Pescado blanco, Sushi, Ensaladas

Sobre Carrasviñas Sauvignon Blanc

Hoy en día nos encontramos el vino blanco de verdejo en cualquier terraza estival española a la mínima que apremia el calor. Sin embargo, en los años setenta la realidad del campo castellano era completamente distinta. Félix Lorenzo Cachazo fue uno de esos auténticos visionarios que sentaron las bases del blanco moderno de la zona, convencido de que aquella uva, por entonces arrinconada y cercana a desaparecer, tenía un potencial enorme más allá de los históricos vinos de solera o dorados, elaborados con crianza oxidativa al sol. Décadas después, Bodegas Félix Lorenzo Cachazo se mantiene como una de las pocas casas que siguen siendo íntegramente familiares en Rueda. Sus hijos Eduardo y Ángela continúan hoy el legado de su padre con el mismo orgullo, demostrando que defender la autenticidad y la memoria de la tierra es la mejor forma de elaborar vinos con alma.

Desde Pozaldez, en la provincia de Valladolid, este vino se elabora amparado por la Denominación de Origen Rueda. Las uvas proceden de viñedos viejos y parcelas seleccionadas que la familia cultiva a una altitud superior a los 750 metros sobre el nivel del mar, expuestas a la inmensidad de la llanura castellana. Los suelos son los tradicionales cascajosos de la zona, caracterizados por una abundancia de cantos rodados en superficie que drenan el agua y devuelven el calor a la planta, sobre un fondo de naturaleza arcillosa que retiene la humedad necesaria. El clima es estrictamente continental, con inviernos fríos, veranos calurosos y una acusada amplitud térmica entre el día y la noche que permite una maduración lenta. La variedad utilizada es únicamente la verdejo, trabajada con un modelo de viticultura tradicional y respetuosa con el ecosistema.

La elaboración de Carrasviñas Verdejo se realiza con una precisión pensada para proteger la máxima frescura de la uva. La recolección se lleva a cabo mediante vendimia nocturna para aprovechar las bajas temperaturas y evitar que el fruto se oxide. Una vez en bodega, los racimos se despalillan y realizan una corta maceración en frío con sus hollejos antes de un prensado suave. El mosto pasa a un desfangado estático natural, el proceso de decantación en frío para limpiar el jugo de impurezas antes de fermentar. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Para finalizar, el vino se somete a una crianza sobre sus lías finas ganando volumen y estructura en boca antes de su clarificado y embotellado.

Carrasviñas Verdejo es un vino blanco sincero, amplio y profundamente equilibrado. Un verdejo vibrante que representa la Rueda moderna y que demuestra cómo la visión de una familia pionera puede transformar para siempre la historia de toda una región.

2025

Carrasviñas Sauvignon Blanc 2025 ofrece un encantador brillo amarillo pajizo con destellos verdosos que enamoran a primera vista. En nariz, resulta un auténtico despliegue de aromas exóticos a maracuyá, mango y piña fresca  que se combinan con toques cítricos de lima, notas florales de sauco y un distintivo fondo herbáceo y hoja de tomatera. Al probarlo, se siente fresco y vivaz, con una acidez equilibrada que lo hace irresistiblemente refrescante. Su final es grato y duradero, con un toque cítrico y una ligera mineralidad. Este vino es ideal para esos momentos en los que buscas un vino fácil de disfrutar, evocador de paseos al aire libre y frescura natural.

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