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Decántalo
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Colet Assemblage Brut Nature

Colet Assemblage Brut Nature

Colet Assemblage Brut Nature
75 cl.
2018
93 Parker
93 Decántalo
89 Atkin
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Otros espumosos
Tipo de espumoso Otros espumosos
Colet
Bodega Colet
Contiene sulfitos
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Variedades 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
6.0
Servicio 6.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Colet Assemblage Brut Nature 2018

Otros espumosos Brut Nature . 30 meses en botella sin degüelle.

Estilo Colet Assemblage Brut Nature
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo

Sobre Colet Assemblage Brut Nature

Colet Assemblage Brut Nature es un vino espumoso de la DO Penedés elaborado por la bodega Colet Vins en Pacs del Penedés, a 40 km de Barcelona.

Hace más de dos siglos que la familia Colet cuida de sus viñedos situados en el corazón del Penedés, pero no es hasta principios de los años noventa cuando nace la marca Colet Vins.

Josep y Sergi Colet, al frente del negocio familiar, han buscado desde un inicio elaborar sus vinos con un sistema producción tradicional pero aprovechando a la vez las técnicas de cultivo y de vinificación más modernas i respetuosas.

Destacar que fueron de las primeras bodegas en abandonar la DO Cava y quedar en el amparo de la DO Penedés ahora Clàssic Penedès, de esta manera sus vinos espumosos son ecológicos, reposan un mínimo de 15 meses en botella e informan de la fecha de degüelle en la etiqueta.

Colet Assemblage Brut Nature es un vino espumoso elaborado con el método tradicional con las variedades pinot noir y chardonnay de viñedos propios. Se elabora mediante una vinificación en blanco de las dos variedades de manera casi siempre conjunta una vez llegan del viñedo. El contacto de la piel negra de la Pinot Noir con su pulpa blanca en el momento preciso del prensado es lo que le confiere al vino su característico color ligeramente rosado. La crianza en rima es de un mínimo de 30 meses.

Colet Assemblage Brut Nature es un cava elegante y sutil, probablemente es aquel vino con el que muchos identifican los vinos Colet, por su calidad y singularidad en el marco de su zona meridional y por su presencia en muchos establecimientos de prestigio. 

En boca suave, con buen peso, cremoso, con la acidez ciertamente moderada y con un final aceptablemente largo.

Color ligeramente rosado.

Aromas intensos, lleno de matices tostados, sobr fondo de fruta blanca muy madura, fresco y persistente.
2018
93 Parker
2016
93 Parker
92 Peñín
92 Parker
90 Peñín

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