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David & Nadia Aristargos

David & Nadia Aristargos

Expresión frutal compleja y bien estructurada
David & Nadia Aristargos
75 cl.
2023
93 Parker
93 Suckling
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Coastal Region
Zona de elaboración Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Denominación de origen Wine of Origin Swartland
David & Nadia
Bodega David & Nadia
Contiene sulfitos
49% Chenin Blanc, 9% Clairette, 8% Semillón, 7% Garnacha Blanca, 7% Roussanne, 6% Verdejo, 6% Viognier, 4% Colombard, 4% Marsanne
Variedades 49% Chenin Blanc, 9% Clairette, 8% Semillón, 7% Garnacha Blanca, 7% Roussanne, 6% Verdejo, 6% Viognier, 4% Colombard, 4% Marsanne
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata David & Nadia Aristargos 2023

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa.

Estilo David & Nadia Aristargos
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ahumados, Pescado blanco

Sobre David & Nadia Aristargos

David & Nadia Aristargos es un vino blanco con barrica elaborado por David & Nadia Wines en Wine of Origin Swartland (Coastal Region de Sudáfrica) con las variedades blancas viognier, roussanne, semillon, marsanne, chenín blanc y clairette.

David & Nadia, pareja tanto en la vida personal como en la profesional, forman parte de la nueva generación de winemakers sudafricanos. Su proyecto iniciado en 2010, sigue las pautas de los productores independientes de Swartland, una nueva corriente de esta zona que defiende la agricultura biológica y la vinificación natural y que está despuntando muy positivamente dentro y fuera del país.

David & Nadia Aristargos es fruto de variedades blancas procedentes principalmente de viñedos viejos mezclados también con cepas más jóvenes. Un total de 14 viñedos repartidos por todo el territorio de Swartland con suelo mayoritariamente granítico. Se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos y respetando en todo momento el equilibrio natural del terroir.

Una vez en bodega, las uvas de David & Nadia Aristargos se prensan enteras y se dejan sedimentar en frío. Después el mosto se traspasa a depósitos de acero inoxidable para iniciar el proceso de fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Por su parte, la variedad semillon se mantiene con sus pieles durante unos días. Finalmente el vino envejece en barricas de roble francés usadas de 330 litros.

David & Nadia Aristargos es un coupage fruto de la devoción que tiene esta pareja de enólogos por las variedades blancas trabajadas con la mínima intervención. Expresión frutal compleja y bien estructurada.

2022

David & Nadia Aristargos 2022 es un vino blanco envejecido en barrica con un perfil aromático atractivo. En nariz, destacan notas de manzana verde, pera y un toque sutil de melocotón. En boca, se presenta fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que resalta sus sabores frutales. Su paso por barrica le aporta una ligera cremosidad y un final elegante. Ideal para quienes buscan un vino blanco complejo y bien estructurado.
2017 David & Nadia Aristargos 2017 es un vino blanco perfilado que muestra una nariz compleja con frutas tropicales, frutas de hueso y cítricos. En boca es un vino vivo con textura armoniosa y concentración de fruta fresca y vibrante. Se encuentran sutiles tonos de roble y el final es salino, largo y penetrante.
2023
93 Parker
93 Suckling
2022
94+ Parker
93 Suckling
2017
90 Parker

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Precio por litro: 41,67 €

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