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Biodinámico
Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam

La nueva voz del Ródano en cuerpo y alma
Biodinámico
Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam
75 cl.
2022
93 Parker
94 Decántalo
94 Suckling
94 Decanter
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Ródano
Zona de elaboración Ródano
AOC Châteauneuf-du-pape
Denominación de origen AOC Châteauneuf-du-pape
Domaine Santa Duc
Bodega Domaine Santa Duc
Contiene sulfitos
70% Garnacha Tinta, 30% Syrah
Variedades 70% Garnacha Tinta, 30% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2022

Vino tinto Biodinámico y . 18 meses en ánforas y barricas.

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2022 ofrece una experiencia llena de carácter y distinción. En nariz, despliega un perfil aromático muy atractivo, donde se perciben intensas notas de grosella negra y un sutil toque de alcanfor que añade frescura. Al probarlo, la boca se llena de jugosidad y sedosidad, con una agradable sensación de volumen. Los taninos, aunque juveniles y vigorosos, están perfectamente equilibrados, otorgando una estructura impecable. Si buscas un vino que exprese la riqueza y la complejidad de Châteauneuf-du-Pape, esta añada es una excelente opción.

Estilo Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam

Hay frases que, aunque latinas, no necesitan traducción. “Habemus Papam” es una de ellas. Cada vez que la cortina del balcón central de la Basílica de San Pedro se descorre y el cardenal protodiácono pronuncia esas palabras, el mundo católico contiene el aliento: “tenemos papa”. Es el anuncio solemne de un nuevo comienzo, de una elección trascendental.

¿Y qué mejor lugar para bautizar un vino con ese nombre que en Châteauneuf-du-Pape, la histórica denominación del sur del Ródano cuyo propio nombre ya remite al papado? Allí, en esta tierra de viñedos y piedras redondeadas por el sol, nace el vino Habemus Papam de Domaine Santa Duc. Una creación que no solo rinde homenaje a la historia papal de la región, sino que anuncia, a su manera, una elección igualmente significativa: la del nuevo rumbo de la bodega bajo el mando de Benjamin Gras.

La elección del nombre no es casual. Así como Roma elige a su líder espiritual, Santa Duc ha elegido su propio camino hacia una nueva era vinícola, encarnada en la figura de Benjamín. Tras curtirse en dos de las fincas más míticas del mundo —Domaine de la Romanée-Conti en Borgoña y Vega Sicilia en Ribera del Duero—, Benjamin regresa a casa con una visión clara: elevar aún más el prestigio de los vinos familiares respetando la naturaleza y potenciando los terroirs.

Y lo está logrando. La finca, fundada en 1874, ha sido testigo de seis generaciones de la familia Gras. Desde 2016, los viñedos están certificados en biodinámica, y Benjamin mantiene una filosofía de mínima intervención en bodega sin de clarificaciones ni filtrados. Aquí se deja que el vino hable. Y en el caso de Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam, lo hace con voz profunda y carismática.

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam nace en los suelos ricos en arcilla arenosa de Châteauneuf-du-Pape, con un subsuelo calcáreo y esas míticas piedras redondeadas que acumulan el calor del sol y lo liberan por la noche, como si también ellas rezaran por una buena maduración. Elaborado con garnacha y syrah, dos variedades que aquí encuentran su catedral, se trabajan en y con tratamientos biodinámicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Después, en bodega la fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y la crianza se realiza durante 18 meses en grandes foudres Stockinger de roble y ánforas de terracota, combinando tradición y modernidad. Finalmente, en el embotellado no se filtra, no se maquilla. Se presenta tal cual es. 

Como un verdadero pontífice del vino, Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam es un tinto potente, pero equilibrado; elegante, pero con carácter. No es solo un guiño simpático a la historia eclesiástica. Es, sobre todo, un vino con identidad, con raíces y con un futuro prometedor. 


 

2022

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2022 ofrece una experiencia llena de carácter y distinción. En nariz, despliega un perfil aromático muy atractivo, donde se perciben intensas notas de grosella negra y un sutil toque de alcanfor que añade frescura. Al probarlo, la boca se llena de jugosidad y sedosidad, con una agradable sensación de volumen. Los taninos, aunque juveniles y vigorosos, están perfectamente equilibrados, otorgando una estructura impecable. Si buscas un vino que exprese la riqueza y la complejidad de Châteauneuf-du-Pape, esta añada es una excelente opción.
2021

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2021 se presenta con un carácter impresionante y complejo. En nariz, se despliegan intensos aromas de frutas negras como las moras y las ciruelas, acompañados de un sutil toque de especias y regaliz, invitando a una degustación intrigante. Al paladar, este vino exhibe taninos finos, bien integrados, que aportan un cuerpo elegante y estructura refinada. Su final es largo y armonioso, dejando una sensación de satisfacción continua. Debido a su concentración aromática y equilibrio perfecto, es una elección sobresaliente para quienes buscan un vino con profundidad y sofisticación, ideal para compartir momentos especiales.
2022
93 Parker
94 Suckling
2021
94 Parker

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