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Dominio de Atauta San Juan

Dominio de Atauta San Juan

Un pequeño gran tesoro
Dominio de Atauta San Juan
75 cl.
2019
96 Parker
95 Suckling
97 Peñín
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Bodega Dominio de Atauta
Contiene sulfitos
100% Tinto Fino
Variedades 100% Tinto Fino
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dominio de Atauta San Juan 2019

Vino tinto Envejecido en madera . 20 meses en barricas de roble.

Dominio de Atauta San Juan 2019 es un vino que llega con una fuerza arrolladora y un carácter excepcional, resultado de un terruño único y viñas centenarias. En nariz, se despliega con generosidad, mostrando aromas profundos de ciruelas maduras y moras que, al combinarse con sutiles notas especiadas, invitan a un viaje inolvidable. En boca, su paso es poderoso pero elegante, con un equilibrio perfecto entre la calidez de su alcohol y la finura de sus taninos. A pesar de su potencia, se percibe un toque de juventud, un frescor que promete evolucionar hermosamente con el tiempo. Dominio de Atauta San Juan 2019 es un vino recomendado para quienes valoran la intensidad y la singularidad de un vino elaborado de parcelas únicas y viñas sin injertar. Ideal para descubrir la riqueza y profundidad de un terruño excepcional.

Estilo Dominio de Atauta San Juan
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza, Embutidos, Quesos curados, Setas

Sobre Dominio de Atauta San Juan

"En el tarro pequeño está la buena confitura", uno de los refranes más típicos que hemos escuchado de boca de nuestras madres y abuelas, le va al pelo a la Colección Single Vineyards de Bodegas Dominio de Atauta. Bodega situada en el pequeño Valle de Atauta, en la vertiente soriana de la Ribera del Duero, que, con solo 4 km de largo y 1 km de ancho, nos presenta una colección de vinos con una calidad impresionante y una personalidad única. El secreto se esconde tras la enorme diversidad de suelos, altitudes y profundidades que conforman el valle y que, junto a la maestría de su enólogo Jaime Suárez, presentan unos vinos de terroir de producción muy limitada de carácter excepcional. Así que quien tenga la oportunidad de toparse con alguno de sus vinos ya puede sentirse de lo más afortunado.

En el caso de Dominio de Atauta San Juan, es fruto de la recuperación de 1.415 cepas de 140 años repartidas en 7 parcelas. Cepas muy viejas de tinto fino que se encuentran plantadas a 950 metros de altitud sobre suelos de arena, arcilla y roca caliza. Solo se utilizan productos orgánicos respetuosos con el medio ambiente y realizando los trabajos de la forma más sostenible posible. La vendimia es manual en cajas de 11 kg. y en bodega pasa por doble mesa de selección de racimos y grano, pasa disponer de las uvas más selectas. La vinificación se lleva a cabo por parcelas con una maceración en frío de 7 días y una fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas. La maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 2º uso y allí permanece el vino durante 6 meses antes de ser embotellado siguiendo el calendario lunar.

Con una producción que no llega a las 600 botellas, Dominio de Atauta San Juan es la esencia de un pequeño paraje excepcional. Un hallazgo vinícola del cual muy pocos pueden tener la suerte de disfrutar. Claramente, un pequeño gran tesoro.


 

2019

Dominio de Atauta San Juan 2019 es un vino que llega con una fuerza arrolladora y un carácter excepcional, resultado de un terruño único y viñas centenarias. En nariz, se despliega con generosidad, mostrando aromas profundos de ciruelas maduras y moras que, al combinarse con sutiles notas especiadas, invitan a un viaje inolvidable. En boca, su paso es poderoso pero elegante, con un equilibrio perfecto entre la calidez de su alcohol y la finura de sus taninos. A pesar de su potencia, se percibe un toque de juventud, un frescor que promete evolucionar hermosamente con el tiempo. Dominio de Atauta San Juan 2019 es un vino recomendado para quienes valoran la intensidad y la singularidad de un vino elaborado de parcelas únicas y viñas sin injertar. Ideal para descubrir la riqueza y profundidad de un terruño excepcional.
2016

Dominio de Atauta San Juan 2016 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja y negra maduras acompañado de notas de hierbas fragantes y recuerdos balsámicos. En boca es tremendamente elegante, fino y delicado. Un vino de cuerpo medio con unos taninos muy sutiles, una acidez integrada y un final largo y muy gentil.
2019
96 Parker
97 Peñín
95 Suckling
2017
95 Parker
95 Peñín
94 Suckling
2016
96 Parker
95 Peñín
94 Suckling

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