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Dominio de Atauta La Roza

Dominio de Atauta La Roza

La elegancia de un paraje único
Dominio de Atauta La Roza
75 cl.
2019
75 cl.
2017
97 Parker
96 Suckling
99 Peñín
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Bodega Dominio de Atauta
Contiene sulfitos
100% Tinto Fino
Variedades 100% Tinto Fino
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dominio de Atauta La Roza 2019

Vino tinto Envejecido en madera . 18 meses en barricas de roble.

Estilo Dominio de Atauta La Roza
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Embutidos, Quesos curados, Setas

Sobre Dominio de Atauta La Roza

Existen parajes vinícolas notables en todo el mundo. Cada uno de estos lugares tiene sus propias variedades de uva, estilos de vino y características únicas que los hacen especiales y atractivos para los amantes del vino. En el caso de Dominio de Atauta, una bodega que se encuentra en la provincia de Soria, en la parte oriental de la región de Ribera del Duero (España), su nombre proviene de un pequeño valle vinícola homónimo que es reconocido por la producción de vinos de alta calidad. Una zona que se caracteriza por la diversidad de suelos, orientaciones y altitudes y cuyos parajes nos ofrecen unos vinos excepcionales.

Entre sus grandes elaboraciones, Dominio de Atauta La Roza se trata de un vino tinto 100% tinto fino procedente de un paraje “Las Rozas” en el que la bodega ha apostado por un trabajo de recuperación de 689 cepas de 165 años. Un total de  0,24 ha repartidas en 3 parcelas cuyos suelos están compuestos de arena, arcilla y caliza y en los que se aplica un cultivo y siguiendo técnicas que se han conservado en el valle durante más de cinco siglos. La vendimia es manual en cajas de 11 kg y, en bodega, pasa por una segunda selección de racimos y gramos. La vinificación se realiza por parcelas con una maceración en frío en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros durante 7 días y 2 bazuqueos al día. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y, después, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés de 2º uso.

Con una delicadeza, concentración y expresión de un pequeño paraje único, Dominio de Atauta La Roza es un grand vi de producción súper limitada. Menos de 400 botellas numeradas que guardan una elegancia fuera de serie.

2017 Dominio de Atauta La Roza 2017 despliega una sinfonía de sabores elegantes y complejidad notable. En nariz, sugiere recuerdos de frambuesas maduras y sutiles notas herbales. En boca, su textura sedosa revela un carácter concentrado, con taninos finos y una acidez refrescante que se entrelazan perfectamente. El final es largo, seco e impregnado de una mineralidad característica que marca la diferencia. Esta añada brinda una rareza especial, ya que las heladas de 2017 no afectaron su crecimiento gracias al clima más frío y el lento desarrollo de las vides. Ideal para quienes buscan un vino con equilibrio y potencial de envejecimiento.
2016

Dominio de Atauta La Roza 2016 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta roja madura acompañado de notas de hierbas aromáticas mediterráneas y recuerdos balsámicos. En boca es delicioso, refinado y bien estructura. Un grand vin que disfruta de una acidez marcada, unos taninos sedosos y un final muy persistente y supremamente elegante.
2019
97 Parker
99 Peñín
96 Suckling
2017
97 Parker
96 Peñín
94 Suckling
2016
96 Parker
96 Peñín
94 Suckling

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