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Edetària La Pedrissa

Edetària La Pedrissa

Sincero, vibrante y profundamente territorial
Edetària La Pedrissa
75 cl.
2020
93 Parker
93 Suckling
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Terra Alta
Denominación de origen DO Terra Alta
Edetària
Bodega Edetària
Contiene sulfitos
100% Cariñena
Variedades 100% Cariñena
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Edetària La Pedrissa 2020

Vino tinto Envejecido en madera . 8 meses en barricas de roble.

Edetària La Pedrissa 2020 envuelve tus sentidos con su naturaleza afrutada y expresión ligera. Al acercar la copa a la nariz, un bouquet de moras maduras, arándanos y frambuesas aparece con sutileza floral, dibujando imágenes de un paseo por un bosque en plena madurez otoñal. En boca, sorprende con su suavidad inicial que rápidamente se transforma en una experiencia compleja y estructurada. Sus taninos son amables, mientras que el final especiado le añade un toque intrigante y persistente. Este vino destaca por su equilibrio entre la fruta y la sofisticación, ideal para quienes buscan un tinto profundo, pero accesible.

Estilo Edetària La Pedrissa
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Carnes blancas

Sobre Edetària La Pedrissa

En la Terra Alta, el suelo no es un mero soporte; es un narrador que cuenta historias de caliza crujiente, brisas mediterráneas y luz que reverbera. Joan Àngel Lliberia lo entendió desde niño y lo convirtió en bandera cuando fundó Edetària en 2003. Una bodega que vinifica parcela a parcela para que cada tipo de tierra —tapàs blanc, panal o arcilla roja— hable con acento propio.

Instalada en Gandesa, Edetària trabaja 60 hectáreas en cultivo donde la diversidad manda. Desde el principio, Lliberia descartó las recetas universales —levaduras comerciales, madera dominante— y apostó por la micro‑vinificación. Así, cada trozo de viñedo fermenta por separado y se cría según sus necesidades con el objetivo de ubicar al catador en la Terra Alta.

Para Edetària La Pedrissa, la bodega selecciona cepas de garnacha peluda de unos 40 años arraigadas en tapàs blanc, la célebre caliza compacta que actúa como alfombra térmica: absorbe el calor diurno y lo libera de noche, favoreciendo una maduración pausada. La vendimia manual, con una selección milimétrica poco habitual. Después en bodega, la fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y, posteriormente, el vino cría en ánforas de gres durante 12 meses con el objetivo de permitir la microoxigenación y mantener la fruta intacta.

El resultado es Edetària La Pedrissa, un vino sincero, vibrante y profundamente territorial que no esconde sus raíces —literalmente pétreas— y que convierte la vieja banda sonora de la piedra en todo un placer líquido.

 

2020

Edetària La Pedrissa 2020 envuelve tus sentidos con su naturaleza afrutada y expresión ligera. Al acercar la copa a la nariz, un bouquet de moras maduras, arándanos y frambuesas aparece con sutileza floral, dibujando imágenes de un paseo por un bosque en plena madurez otoñal. En boca, sorprende con su suavidad inicial que rápidamente se transforma en una experiencia compleja y estructurada. Sus taninos son amables, mientras que el final especiado le añade un toque intrigante y persistente. Este vino destaca por su equilibrio entre la fruta y la sofisticación, ideal para quienes buscan un tinto profundo, pero accesible.
2020
93 Parker
93 Suckling

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