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Frisach Les Alifares

Frisach Les Alifares

Un tributo al tiempo y la tradición
Frisach Les Alifares
75 cl.
2023
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Terra Alta
Denominación de origen DO Terra Alta
Celler Frisach
Bodega Celler Frisach
Contiene sulfitos
100% Garnacha Gris
Variedades 100% Garnacha Gris
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Frisach Les Alifares 2023

Orange wine Sobre lías . 8 meses sobre lías.

Estilo Frisach Les Alifares
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Marisco, Quesos blandos, Pescado blanco, Arroces

Sobre Frisach Les Alifares

Aunque la palabra "alifara" no es tan común en el vocabulario moderno, especialmente entre los más jóvenes, tiene una historia fascinante. En la Edad Media, "alifara" se usaba para describir el festín o comida que se ofrecía para celebrar la culminación de un acuerdo o trato importante. Con el tiempo, este término evolucionó y, aunque su uso se ha vuelto raro, su esencia permanece en nuestra palabra actual para identificar una gran comilona. Frisach, la bodega familiar que se fundó en 2004  en la población de Corbera d’Ebre (D.O. Terra Alta) y que apuesta por las variedades autóctonas y vinos naturales, rinde homenaje a la tradición y a las celebraciones con un vino que, como su nombre sugiere, invita a disfrutar de una verdadera "alifara" en cada copa.

De la mano de Francesc Ferré y su hermano Joan, Frisach Les Alifares es un orange wine elaborado con la variedad garnacha gris. Cepas en propiedad que se cultivan de forma ecológica entre olivos y otros cultivos de la misma finca. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración, son vendimiadas a mano. En bodega, siguiendo una metodología ancestral, las uvas seleccionadas se brisan durante dos semanas y, después, el vino cría con sus lías durante 8 meses.

Tal y como indica la etiqueta de este vino, Frisach Les Alifares es fruto de  “Temps i pells” (tiempo y pieles en catalán), reflejando la paciencia y el cuidado que se ha puesto en cada botella y que invita a celebrar los momentos especiales alrededor de una mesa.


 

2022

Frisach Les Alifares 2022 presenta un color anaranjado intenso. En nariz, muestra una alta intensidad con aromas de frutas frescas como albaricoque y naranja, acompañados de toques de levadura, flores silvestres, minerales y hierbas del monte. En boca, tiene una entrada fresca y sedosa, con una estructura amplia y una acidez bien equilibrada. Destacan notas cítricas, un final largo y persistente, y un perfil salino con un toque cremoso. 

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 30,60 €

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