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Decántalo
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Frisach Les Alifares

Frisach Les Alifares

Eine Hommage an Zeit und Tradition
Frisach Les Alifares
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Terra Alta
Ursprungsbezeichnungen D.O. Terra Alta
Celler Frisach
Bodega Celler Frisach
Enthält Sulfite
100% Garnacha Gris
Rebsorten 100% Garnacha Gris
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Frisach Les Alifares 2023

Orange wein Mit Bodensatz wein. 8 meses sobre lías.

Stil Frisach Les Alifares
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Aperitif, Meeresfrüchte, Weichkäse

Über Frisach Les Alifares

Obwohl das Wort "alifara" im modernen Sprachgebrauch, insbesondere bei den Jüngeren, nicht mehr so geläufig ist, hat es eine faszinierende Geschichte. Im Mittelalter wurde "alifara" verwendet, um das Festmahl oder Essen zu beschreiben, das zur Feier des Abschlusses einer wichtigen Vereinbarung oder eines bedeutenden Geschäfts angeboten wurde. Mit der Zeit hat sich dieser Begriff weiterentwickelt, und obwohl sein Gebrauch selten geworden ist, bleibt seine Essenz in unserem heutigen Wort für ein großes Festmahl erhalten. Frisach, das 2004 in der Ortschaft Corbera d’Ebre (D.O. Terra Alta) gegründete Familienweingut, das sich auf autochthone Sorten und Naturweine spezialisiert hat, zollt der Tradition und den Feierlichkeiten mit einem Wein Tribut, der, wie der Name schon sagt, dazu einlädt, bei jedem Glas eine wahre "alifara" zu genießen.

Unter der Leitung von Francesc Ferré und seinem Bruder Joan, ist Frisach Les Alifares ein Orange Wine, der aus der Rebsorte garnacha gris hergestellt wird. Die eigenen Rebstöcke werden ökologisch zwischen Olivenbäumen und anderen Kulturen desselben Anwesens angebaut. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben, werden sie von Hand geerntet. Im Weingut, nach einer traditionellen Methode, werden die ausgewählten Trauben zwei Wochen lang mazeriert und anschließend reift der Wein acht Monate auf der Hefe.

Wie das Etikett dieses Weins angibt, ist Frisach Les Alifares das Ergebnis von “Temps i pells” (Zeit und Schalen auf Katalanisch), was die Geduld und Sorgfalt widerspiegelt, die in jede Flasche gesteckt wurden und dazu einlädt, besondere Momente rund um den Tisch zu feiern.


 

2022

Frisach Les Alifares 2022 präsentiert sich in einem intensiven Orangeton. In der Nase zeigt er eine hohe Intensität mit Aromen von frischen Früchten wie Aprikose und Orange, begleitet von Hefenoten, Wildblumen, mineralischen Anklängen und Kräutern aus dem Gebirge. Am Gaumen hat er einen frischen und seidigen Auftakt, mit einer breiten Struktur und einer gut ausbalancierten Säure. Hervorzuheben sind Zitrusnoten, ein langer und anhaltender Abgang sowie ein salziges Profil mit einem cremigen Touch. 

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