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G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

La quintaesencia del dolcetto
G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati
75 cl.
2023
92 Suckling
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Piamonte
Zona de elaboración Piamonte
DOC Dolcetto d'Alba
Denominación de origen DOC Dolcetto d'Alba
G.D. Vajra
Bodega G.D. Vajra
Contiene sulfitos
100% Dolcetto
Variedades 100% Dolcetto
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable . 5 meses en depósitos de acero inoxidable.

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023 deja una primera impresión encantadora con su vibrante color violeta y sutiles destellos rubí. Al acercar la copa, se perciben intensos aromas de frutas como guindas, moras y arándanos, complementados por delicadas notas florales de violeta y un toque de laurel y enebro. En boca, despliega un perfil amplio y envolvente, donde su frescura se combina con una textura suave y taninos finamente trabajados. Esta añada es especial por su frescura inherente, urgencia y estructura, características que lo destacan como un vino ideal para disfrutar sin complicaciones. 

Estilo G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Sobre G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

Hay veranos que marcan para siempre. Para Aldo Vaira, el de 1968 fue todo menos corriente. Tenía quince años y las calles de Turín se llenaban de pancartas y consignas. Mientras otros adolescentes pasaban el tiempo en cafés o cines, él se unió a los manifestantes. Su padre, preocupado por la revuelta y temeroso de que su hijo se descarrilara, tomó una decisión drástica: enviarlo a Barolo, al corazón de las viñas familiares, para alejarlo del bullicio.

Lo que parecía un castigo se convirtió en un punto de inflexión. Aldo descubrió un mundo inesperado entre viñedos: trabajo físico, contacto directo con la naturaleza y un ritmo distinto al de la ciudad. Aquello que comenzó como una obligación terminó convirtiéndose en vocación. Mientras muchos jóvenes abandonaban el campo en busca de la ciudad, él decidió quedarse.

Hoy, ese giro inesperado está detrás de G.D. Vajra, una de las bodegas más respetadas del Piamonte. En sus 40 hectáreas en Vergne, a unos 400 metros de altitud, la familia Vaira cultiva nebbiolo, dolcetto y barbera, con una filosofía clara: cada parcela merece un trato específico para expresar plenamente su carácter. Aldo marcó el camino y su hijo Benoît, enólogo actual, sigue con la misma disciplina y rigor.

Uno de los vinos que mejor refleja este enfoque es el Dolcetto d’Alba Coste & Fossati. No se trata solo de un dolcetto destacado, sino de un proyecto que se gestó a lo largo de décadas (entre 1979 y 1985). Aldo seleccionó clones de cepas antiguas de dolcetto e injertó dos viñedos icónicos —Coste, con exposición sur, y Fossati, con exposición sudeste— sobre suelos calcáreos que aportan estructura y elegancia. En bodega, el vino se cría 6 meses en toneles de roble de Eslavonia, con un pequeño porcentaje en acero inoxidable.

Como dice el propio Aldo: “El trabajo de toda una vida nos ha llevado a Coste & Fossati, la quintaesencia de nuestras mejores viñas”. Un dolcetto que combina frescura e intensidad y que evoluciona maravillosamente con el tiempo.



 

2023

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023 deja una primera impresión encantadora con su vibrante color violeta y sutiles destellos rubí. Al acercar la copa, se perciben intensos aromas de frutas como guindas, moras y arándanos, complementados por delicadas notas florales de violeta y un toque de laurel y enebro. En boca, despliega un perfil amplio y envolvente, donde su frescura se combina con una textura suave y taninos finamente trabajados. Esta añada es especial por su frescura inherente, urgencia y estructura, características que lo destacan como un vino ideal para disfrutar sin complicaciones. 
2023
92 Suckling

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