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Guímaro Finca Capeliños

Guímaro Finca Capeliños

Una maravillosa mencía
Guímaro Finca Capeliños
75 cl.
2023
96 Suckling
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeira Sacra
Denominación de origen DO Ribeira Sacra
Guímaro
Bodega Guímaro
Contiene sulfitos
80% Mencía, 5% Brancellao, 5% Caíño Tinto, 5% Garnacha Tinta, 5% Souson
Variedades 80% Mencía, 5% Brancellao, 5% Caíño Tinto, 5% Garnacha Tinta, 5% Souson
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Guímaro Finca Capeliños 2023

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa.

Estilo Guímaro Finca Capeliños
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Pescado azul, Caza

Sobre Guímaro Finca Capeliños

Guímaro Finca Capeliños es un vino tinto elaborado por la Bodega Guímaro bajo la D.O. Ribeira Sacra. Se trata de una pequeña bodega familiar, de poca producción, pero que elabora unos vinos de una excelente calidad.

Guímaro Finca Capeliños es un coupage con la variedad Mencía como variedad principal (85%), completada con Caiño, Sousón, Garnacha y Brancellao. La uva procede de Finca Capeliños, una finca propia con viñedos de prácticamente 100 años de edad plantados en terrazas sobre laderas con una fuerte inclinación que llega hasta el 50%, con suelos de granito y pizarra.

Bodega Guímaro practica una agricultura orgánica y respetuosa. La vendimia se realiza de forma manual y la uva se pisa de manera tradicional. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas de la propia viña durante 50 días en cono de madera. Una vez realizada la fermentación se aplica un ligero prensado manual, antes de pasar al envejecimiento, que tiene lugar durante 12-14 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Una vez acabado el envejecimiento, Guímaro Finca Capeliños pasa a un depósito donde realiza una decantación natural antes de su embotellado.

Guímaro Finca Capeliños es una maravillosa Mencía. Un vino "hermano" de El Pecado, el vino que el conocido enólogo Raúl Pérez elabora utilizando las instalaciones y uva de Bodega Guímaro. En total se elaboran 6-8 barricas que se acaban repartiendo entre los dos vinos.

2022

Guímaro Finca Capeliños 2022 es una expresión fascinante del terruño de Ribeira Sacra. En nariz, despliega un abanico de frutas rojas como cerezas y frambuesas, complementadas por delicadas notas florales y sutiles toques de hierbas aromáticas. En boca, es jugoso y sabroso, mostrando un cuerpo medio con un equilibrio excepcional entre madurez y frescura. Su acidez vibrante realza su carácter, mientras que los taninos finos le otorgan una textura sedosa. Esta añada presenta una estructura más definida que su predecesora de 2021, pero sin perder su carácter fresco y elegante. Ideal para quienes buscan un vino con personalidad y equilibrio.
2013 Fresco e intenso. De buena acidez y taninos dulces, presenta un final persistente.

Atractivo color cereza brillante.

De interesante complejidad, combina toques de fruta roja y recuerdos minerales.
2012 En boca es un vino potente, pero fino y elegante a la vez. Mucha fruta roja y cierta mineralidad. Final muy persistente.

De color rojo picota, con ribete violáceo.

En nariz demuestra buena intensidad. Fruta roja fresca, balsámicos, notas florales, especias y algunos recuerdos lácticos de la crianza.
2023
96 Suckling
2022
96 Parker
98 Suckling
2021
97 Parker
2017
96 Parker
2014
97 Parker
2013
96 Parker
2012
94 Parker

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Precio por litro: 64,80 €

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