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Guímaro Finca Meixeman

Guímaro Finca Meixeman

Un poderoso coupage de variedades locales
Guímaro Finca Meixeman
75 cl.
2023
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeira Sacra
Denominación de origen DO Ribeira Sacra
Guímaro
Bodega Guímaro
Contiene sulfitos
80% Mencía, 5% Mouratón, 5% Souson, 3% Caíño Tinto, 3% Merenzao, 2% Brancellao, 2% Garnacha Tinta
Variedades 80% Mencía, 5% Mouratón, 5% Souson, 3% Caíño Tinto, 3% Merenzao, 2% Brancellao, 2% Garnacha Tinta
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Guímaro Finca Meixeman 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble.

Guímaro Finca Meixeman 2023 es un tinto gallego de alma profunda y elegante, refinada y auténtica. En nariz, combina la frescura de la fruta roja con el perfume de violetas y un susurro de hierbas silvestres que parece venir del bosque tras la lluvia. En boca se muestra equilibrado y sabroso, con taninos finos que envuelven el paladar y un fondo ligeramente balsámico que prolonga su encanto. Es un vino que no alza la voz, pero deja una huella sutil y duradera, que conquista desde la calma y la verdad.

Estilo Guímaro Finca Meixeman
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Guímaro Finca Meixeman

Guímaro Finca Meixeman es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por la bodega Guímaro. Este vino es un coupage de Mencía (80%) y distintas variedades autóctonas de la zona (Caíño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha y Mouratón).

Procedente de una finca que ocupa poco más de una hectárea -denominada Meixeman, igual que el vino- y de viñas de 70 años -en el caso de la Mencía-, la uva de Guímaro Finca Meixeman nace en cepas orientadas hacia el suroeste y crece sobre suelos pizarrosos que se sitúan entre 400 y 450 metros por encima del nivel del mar.

La vendimia de los granos se efectúa utilizando pequeñas cajas. Se evita de esta manera dañar la cosecha durante el transporte de la misma hasta las instalaciones de la bodega. La vinificación comienza con una fase de fermentación en depósitos troncocónicos cerrados en la que el 60% de la uva se trabaja entera y el restante 40% lo hace con raspón. Este proceso se prolonga entre uno y dos meses. El mosto obtenido del que nacerá Guímaro Finca Meixeman se sangra entonces y se prensa suavemente.

Guímaro Finca Meixeman reposa durante un año en barricas de roble francés de hasta 500 kilos de capacidad antes de efectuar la fermentación maloláctica final. Antes de ser embotellado, sin fase de clarificado ni filtración, el vino se trasbalsa a depósito, donde reposa dos meses más. En última instancia acaba de afinarse otros tres meses en la misma botella.

Guímaro es una pequeña bodega gallega fiel a la tradición vinícola de la zona. La Mencía, pero también variados tipos de uva autóctona, forman parte del repertorio del proyecto.

2023

Guímaro Finca Meixeman 2023 es un tinto gallego de alma profunda y elegante, refinada y auténtica. En nariz, combina la frescura de la fruta roja con el perfume de violetas y un susurro de hierbas silvestres que parece venir del bosque tras la lluvia. En boca se muestra equilibrado y sabroso, con taninos finos que envuelven el paladar y un fondo ligeramente balsámico que prolonga su encanto. Es un vino que no alza la voz, pero deja una huella sutil y duradera, que conquista desde la calma y la verdad.
2022

Guímaro Finca Meixeman 2022 presenta una nariz rica en aromas frutales, destacando la ciruela y la cereza madura, acompañadas de sutiles notas especiadas y un toque de cuero. En boca, es cálido y sedoso, con una buena acidez que equilibra su estructura. La madera está bien integrada, aportando elegancia al conjunto. Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que resalta su perfil concentrado. Un vino que invita a disfrutarlo en cada sorbo.                      
2021

Guímaro Finca Meixeman 2021 presenta un encantador color cereza brillante. En nariz, inicialmente se percibe reservado, pero rápidamente se despliegan aromas de frutas rojas como cerezas y fresas, complementados con toques de violetas y hierbas silvestres, creando una armonía seductora. En boca, este vino es expresivo y sabroso, destacando por su equilibrio y una sutil nota balsámica. La maduración en barrica le confiere una estructura compleja, suavizando los taninos y enriqueciendo el perfil con sabores más profundos y concentrados.                      
2019

Guímaro Finca Meixeman 2019 es un tinto intenso. En nariz destacan sus notas tostadas, de fruta madura, cuero, ciruelas y aromas frutales. En boca es elegante y sedoso, cálido, con buena acidez y toques de madera. Final largo y agradable. 
2013 Potente y de gran profundidad. Conjuga toques de fruta negra y roja junto a recuerdos minerales.

Rojo picota de capa media-alta.

Notas especiadas y florales combinadas sobre un agradable fondo ahumado.
2022
95 Parker
2021
96 Parker
2020
94 Parker
2019
96 Parker
2018
95 Parker
2017
92 Parker
2014
94 Parker
2013
92 Parker

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