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Decántalo
Guímaro

Guímaro

Un coupage reflejo del paisaje de la Ribeira Sacra
Guímaro
75 cl.
2025
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeira Sacra
Denominación de origen DO Ribeira Sacra
Guímaro
Bodega Guímaro
Contiene sulfitos
85% Mencía, 15% Otras variedades tintas
Variedades 85% Mencía, 15% Otras variedades tintas
17.0
Servicio 17.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Guímaro 2025

Vino tinto Joven Agricultura respetuosa.

Guímaro 2025 es un vino que envuelve con su frescura y ligereza. Su color rubí brillante anticipa la explosión de aromas que ofrece al acercarlo a la nariz. Destacan notas de frutas rojas frescas como la fresa y la cereza, acompañadas por un sutil toque floral que recuerda a las violetas. En boca, su jugosidad cobra protagonismo, con una acidez bien equilibrada que resalta su carácter juvenil y dinámico, invitando a seguir disfrutando de cada sorbo. Este vino es recomendable para aquellos que buscan una opción vibrante y accesible, perfecta para cualquier momento del día.

Estilo Guímaro
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Arroces, Carnes blancas, Platos especiados, Risottos, Pescado blanco

Sobre Guímaro

Guímaro es un vino tinto joven de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por Adega Guímaro. Éste es un monovarietal de Mencía.
 
Las uva que se usa para este vino proviene de viñedos tratados de manera totalmente artesanal plantados en espectaculares escarpadas terrazas en Amandi, una de las cinco subzonas en las que se divide la D.O. Ribeira Sacra.

El vino se elabora en esta denominación de origen desde hace más de 2.000 años. De hecho, fueron los romanos quienes empezaron a trabajar en estas empinadas pendientes.

Los vinos de esta zona, de escasa producción pero gran calidad, fueron elogiados incluso por el New York Times en el 2009.

Adega Guímaro fue construida a principios de siglo y se elaboran en ella vinos de forma tradicional. En el año 1991 se hizo una gran reforma que hizo mejorar sus condiciones y la bodega es hoy uno de los estandartes de la D.O. Ribeira Sacra.

Adega Guímaro tiene además previsto lanzar en pocos años vinos ecológicos hechos a partir de variedades autóctonas gallegas.

2025

Guímaro 2025 es un vino que envuelve con su frescura y ligereza. Su color rubí brillante anticipa la explosión de aromas que ofrece al acercarlo a la nariz. Destacan notas de frutas rojas frescas como la fresa y la cereza, acompañadas por un sutil toque floral que recuerda a las violetas. En boca, su jugosidad cobra protagonismo, con una acidez bien equilibrada que resalta su carácter juvenil y dinámico, invitando a seguir disfrutando de cada sorbo. Este vino es recomendable para aquellos que buscan una opción vibrante y accesible, perfecta para cualquier momento del día.

2024

Guímaro 2024 es un vino tinto gallego que conquista desde el primer vistazo con su color brillante y ligero. En nariz, despliega una sinfonía fresca de frambuesas y cerezas jugosas, como un paseo entre bayas recién cogidas. Al probarlo, la acidez vibrante y su carácter fluido lo hacen irresistible: ligero, sabroso y con ese sutil fondo mineral que invita a seguir bebiendo. Ideal para descubrir que los grandes vinos no tienen porqué tener grandes precios.

2023

Guímaro 2023 se presenta con un encantador tono rojo cereza, brillante y claro, que anuncia su frescura. Al acercar la nariz, se despliegan aromas de fruta roja, con una clara presencia de frambuesa y cereza, invitando a un primer sorbo. En boca, este vino tinto es un deleite por su vivacidad y ligereza, ofreciendo una acidez perfectamente equilibrada. Las notas de frambuesa y cereza se repiten, complementadas por un sutil toque mineral. Guímaro 2023 es un vino fluido y muy agradable al paladar.

2022 Guímaro 2022 es un vino tinto muy expresivo en nariz. Encontramos frutas rojas acompañadas por notas herbáceas, minerales y balsámicas. En boca prevalece la fruta roja y fluye ligero, con una marcada pero refrescante acidez. Un vino muy frutal y fácil de beber.
2014 Es un poco dulce y presenta una acidez excelente. Se muestra untuoso y los taninos aportan un carácter altamente placentero.

Muy vivo, de color rojo picota muy intenso y ribete azulado centelleante. Lágrima final prolongada.

Agradables aromas de fruta roja y notas que recuerdan a golosinas en un primer momento. Posteriormente resulta más terroso y tiene toques aflorados.
2011 En boca destaca por su frescura y por su carga de fruta. Tiene una acidez marcada, bien definida y unos taninos dulces, carnosos y maduros. Final largo y muy persistente. Un vino tinto muy apetecible y recomendable.

Color cereza picota con reflejos violáceos y ribete rubí. De capa media-alta, es limpio y brillante. Tiene una fina lágrima ligeramente tintada.

Nariz de elevada intensidad, sutil, limpia y expresiva. Destaca una intensa fruta roja, madura, acompañada de fragantes notas florales, leves aromas especiados y refrescantes balsámicos. Recuerdos minerales de fondo.
2024
92 Parker
2023
92 Parker
2022
91+ Parker
2020
91 Parker
91 Peñín
2019
92 Parker
2018
91 Parker
2017
91 Parker
2016
91 Parker
2015
92 Parker
2014
90 Parker
2013
91 Parker
2011
91 Parker
91 Peñín

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Precio por litro: 14,80 €

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