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Decántalo
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Guímaro Pedra

Guímaro Pedra

Exquisito paisaje atlántico en el paladar
Guímaro Pedra
75 cl.
2019
92 Parker
93 Decántalo
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeira Sacra
Denominación de origen DO Ribeira Sacra
Guímaro
Bodega Guímaro
Contiene sulfitos
80% Mencía, 20% Otras variedades tintas
Variedades 80% Mencía, 20% Otras variedades tintas
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Guímaro Pedra 2019

Vino tinto Envejecido en hormigón.

Guímaro Pedra 2019 es un vino tinto fluido con deliciosos aromas de fruta roja fresca bajo un fondo mineral. En boca es ligero, vivo y fácil de beber. Un vino muy expresivo que muestra su carácter atlántico con una acidez marcada, unos taninos presentes y un final refrescante y salino.

Estilo Guímaro Pedra
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Setas, Carnes rojas

Sobre Guímaro Pedra

Uno de los aspectos más destacados de la Ribeira Sacra, en Galicia (España), son los profundos cañones creados por los ríos Sil y Miño. Estos cañones están rodeados de empinadas laderas cubiertas de bosques y viñedos en terrazas que crean un paisaje impresionante. Cepas que se cultivan en pendientes pronunciadas y se han mantenido durante siglos, produciendo uvas de alta calidad utilizadas en la elaboración de vinos gallegos que recrean en el paladar la riqueza de tan idílico paisaje. Es aquí donde se encuentra Guímaro, una bodega conocida por su compromiso con la tradición y la autenticidad en la elaboración de vinos, utilizando técnicas que han sido transmitidas de generación en generación en la región.

El vino más joven de la bodega, Guímaro Pedra es un muy buen ejemplo de su filosofía de trabajo. Un vino tinto compuesto principàlmente de mencía mezclado con otras variedades autóctonas como caiño, sousón, merenzao y brancella. Cepas de 40 años plantadas en laderas de suelos graníticos, pizarrosos y arenosos con diferentes altitudes y orientaciones. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración en cajas pequeñas e inmediatamente se traslada a la bodega. Allí, las uvas maceran en frío durante 5-6 días y fermentan a una temperatura constante de 25ºC en depósitos de acero inoxidable. Tras la maloláctica, el vino permanece sobre lías, un 70% en un depósito de hormigón ovoide y el 30% restante en barrica a lo largo de 8 meses sin remontados. Finalmente, se clarifica y se embotella.

Siendo la Ribeira Sacra una región que se caracteriza por su impresionante paisaje, con cañones fluviales, viñedos en terrazas y una abundante naturaleza, Guímaro Pedra es una muy buena opción para disfrutar de tan exquisito paisaje atlántico en tu copa.


 

2019

Guímaro Pedra 2019 es un vino tinto fluido con deliciosos aromas de fruta roja fresca bajo un fondo mineral. En boca es ligero, vivo y fácil de beber. Un vino muy expresivo que muestra su carácter atlántico con una acidez marcada, unos taninos presentes y un final refrescante y salino.
2019
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