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Judith Beck Out

Judith Beck Out

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Judith Beck Out
75 cl.
2023
75 cl.
2021
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Burgenland
Zona de elaboración Burgenland
Judith Beck
Bodega Judith Beck
Pet-Nat, Vino
60% Blaufränkisch, 40% Zweigelt
Variedades 60% Blaufränkisch, 40% Zweigelt
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Judith Beck Out 2023

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural y Vegano. 15 meses en barricas de roble.

Estilo Judith Beck Out
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Judith Beck Out

¿Estás dentro o estás fuera? Esa es la pregunta que plantea Judith Beck Out, un vino que es toda una contradicción en sí mismo… y nos encanta por eso. Porque a veces hay que salirse del guión para encontrar el verdadero sabor de la autenticidad.

Este vino, que nació para estar "fuera" del sistema de denominación tradicional de Burgenland, es, en realidad, un rebelde con causa. Fresco, vivaz, sin complejos y lleno de carácter, Judith Beck Out representa esa chispa inesperada que rompe las reglas sin pedir permiso. Pero ojo, por muy “out” que lo etiquetaran, en el fondo este vino es tremendamente “in” en estilo, frescura y originalidad.

Judith Beck sabe lo que hace. Formada en Burdeos, Piamonte y hasta en Chile, lleva el vino en las venas y una filosofía clara: los vinos deben contar historias, despertar sentidos y acompañar los placeres simples de la vida. Desde 2004 dirige la finca familiar con una mirada propia, enfocada en lo natural, lo artesanal y lo auténtico.

El proceso de creación de Judith Beck Out no sigue fórmulas convencionales; es casi una coreografía entre acero, madera y ánforas, diseñada para resaltar la fruta, la frescura y ese carácter vibrante que define a este vino.Todo comienza con una vendimia manual, seleccionando cuidadosamente los racimos más sanos y expresivos. A partir de ahí, las uvas de blaufränkisch y zweigelt se dividen en tres partes, cada una con un tratamiento distinto, pensado para aportar complejidad y energía. El 50% es despalillado y fermentan en depósitos de acero inoxidable durante 14 días. El 40% se somete a una maceración carbónica parcial en barricas de madera. Por último, el 10% restante pasa por una maceración carbónica completa. Una vez finalizadas las fermentaciones, el vino se ensambla y se deja reposar durante 15 meses en barricas usadas y ánforas, donde gana equilibrio, profundidad y armonía sin perder su carácter espontáneo. Finalmente, se embotella sin filtrar ni añadir sulfitos, manteniendo toda la vitalidad y honestidad de la uva.

El resultado es Judith Beck Out, un vino que respira libertad y naturalidad, ideal para quienes buscan autenticidad sin artificios. Una invitación a salir del molde y brindar por el placer de lo inesperado.

 

2021

Judith Beck Out 2021 te invita a sumergirte en un tinto vibrante y jugoso. Este vino despertará tus sentidos con su explosión de cerezas frescas y frutos rojos que se entrelazan de manera magistral con pinceladas especiadas típicas del blaufränkisch. En boca, descubrirás su ligereza y suavidad, gracias a taninos maduros que aportan estructura, pero sin dejar de ser alegre y fácil de beber. La añada 2021 promete un vino que refleja la esencia del terroir y la experiencia de una bodega dedicada al trabajo sostenible en sus viñedos. Ideal para quienes buscan disfrutar de un tinto vivaz y lleno de frescura.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 21,67 €

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