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La Celestina

La Celestina

Tinto Fino Crianza elegante y fresco de la DO Ribera del Duero
La Celestina
75 cl.
2021
92 Parker
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Bodega Dominio de Atauta
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata La Celestina 2021

Vino tinto Crianza. 12 meses en barricas de roble francés.

La Celestina 2021 es un vino tinto que conquista desde el primer sorbo con su equilibrio entre potencia y elegancia: los taninos finos acarician el paladar mientras la frescura realza cada matiz de su carácter firme. Su armonía invita a disfrutarlo en buena compañía, acompañando una comida informal o un encuentro especial, dejando que la experiencia fluya con naturalidad. Cada trago revela una combinación de fuerza y suavidad que hace que brindar con este Ribera del Duero sea un placer cercano, sabroso y memorable.

Estilo La Celestina
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados

Sobre La Celestina

La Celestina es un vino tinto monovarietal de Tinto Fino, también llamada Tempranillo, de la DO Ribera del Duero elaborado por la bodega Dominio de Atauta.

Dominio de Atauta se encuentra en la localidad soriana de Atauta. Es una bodega que cuida mucho la viticultura porque entiende que para conseguir vinos de calidad hay que empezar mimando la viña.

Los viñedos de donde proceden las uvas para elaborar La Celestina tienen entre 20 y 30 años y están situados a unos 950 metros de altitud. La altitud hace que el intervalo térmico entre día y noche sea mayor y favorece el desarrollo de la planta y ayuda a conseguir una maduración equilibrada. El clima es continental con rasgos mediterráneos, caracterizado por inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.

Las uvas para hacer La Celestina se han fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 26 y 28ºC para conservar la expresión de la fruta y extraer suficientes compuestos para aguantar la posterior crianza. La fermentación maloláctica se realiza en depósito y finalmente el vino se envejece de 12 a 14 meses en barricas de roble francés. El 25% de las barricas se renueva anualmente para conseguir toques balsámicos y más especiados en el vino final.

La Celestina es un tinto Crianza de la Ribera del Duero fino, elegante, fresco y complejo.

2021

La Celestina 2021 es un vino tinto que conquista desde el primer sorbo con su equilibrio entre potencia y elegancia: los taninos finos acarician el paladar mientras la frescura realza cada matiz de su carácter firme. Su armonía invita a disfrutarlo en buena compañía, acompañando una comida informal o un encuentro especial, dejando que la experiencia fluya con naturalidad. Cada trago revela una combinación de fuerza y suavidad que hace que brindar con este Ribera del Duero sea un placer cercano, sabroso y memorable.
2020

La Celestina 2020 es un vino tinto con un atractivo color cereza roja y negra. En nariz, se perciben aromas frescos de frutas de hueso como ciruela y albaricoque. Al desarrollarse, surgen notas balsámicas y un toque de regaliz. En boca, resulta impactante y equilibrado, con un paso largo y sabroso donde la fruta madura se hace más evidente. La madera le añade seriedad y complejidad, prometiendo una excelente evolución en los próximos años.                      
2019 La Celestina 2019 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las frutas rojas y negras maduras acompañadas por notas bien integradas de madera, vainilla y tostados. En boca pasa con un agradable volumen y sedosidad. Se reafirma la fruta acompañada por un delicado toque goloso. Un vino tinto de taninos finos, fresco, aromático y muy agradable para beber.
2016 La Celestina 2016 es un vino estructurado, fresco e intenso en nariz. Tiene aromas de fruta roja fresca y negra algo más madura y notas balsámicas y de monte bajo. Concentrado y fresco en boca, sedoso y con un retrogusto frutal.
2021
92 Parker
2020
91 Parker
89 Suckling
2019
91 Parker
90 Suckling
2018
91 Peñín
91 Parker
2016
91 Peñín

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