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Vegano
Natural
Matassa Coume de l'Olla Blanc

Matassa Coume de l'Olla Blanc

Extrañeza maravillosa
Vegano
Natural
Matassa Coume de l'Olla Blanc
75 cl.
2024
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Languedoc-Rosellón
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Domaine Matassa
Bodega Domaine Matassa
Macabeo, Muscat
Variedades Macabeo, Muscat
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Matassa Coume de l'Olla Blanc 2024

Vino blanco Sobre lías Natural, y Vegano. 8 meses en hormigón.

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2024 es un vino que captura la esencia del terruño del sur de Francia en cada sorbo. En nariz, destaca por sus vibrantes aromas de melocotón y albaricoque, entrelazados con sutiles notas florales que recuerdan la frescura de un campo en primavera. Al llevarlo al paladar, su textura resulta envolvente, combinando una acidez refrescante con un agradable toque a nuez gracias al contacto sobre lías. Este vino es recomendado para aquellos que buscan una experiencia vinícola honesta y pura, plena en sus sabores y persistentemente deliciosa. Su añada 2024 promete una frescura y vivacidad excepcional.

Estilo Matassa Coume de l'Olla Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Marisco, Pescado blanco, Arroces

Sobre Matassa Coume de l'Olla Blanc

Matassa Coume de l'Olla Blanc es un vino blanco sobre lías natural, y vegano elaborado por Domaine Matassa con las variedades macabeo y muscat en la zona francesa de Languedoc-Rosellón (Francia). 
 
Tom Lubbe es un neozelandés que pasó su infancia en Sudáfrica y después se formó como viticultor en Francia con Gérard Gauby. Un stage de tres años durante los cuales conoció a la hija de su mentor, Nathalie Gauby, con quien poco después formó unión sentimental y profesional. Juntos inauguran Domaine Matassa en 2002 en el pueblo de Vivier (Languedoc-Rosellón). Una finca que consta de 15 hectáreas y cuyos vinos se elaboran sin aditivos enológicos y que se salen de cualquier norma.
 
Matassa Coume de l'Olla Blanc nace en unos viñedos recuperados que se encuentran en una ladera a 500-600m de altitud sobre el nivel del mar y plantados sobre suelo arcilo calcáreo con alto contenido de hierro. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos orgánicos y la vendimia es manual.
 
En bodega las uvas de Matassa Coume de l'Olla Blanc, tras macerar enteras y sin despalillar, se prensan suavemente. El mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después el vino envejece sobre lías durante 8 meses en depósitos de hormigón de 2.000 litros. Finalmente se embotella sin filtrar y sin añadir sulfitos. 
 
Matassa Coume de l'Olla Blanc es un vino que muestra gran pureza y longitud. Un blanco natural de una extrañeza maravillosa. 
 
2024

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2024 es un vino que captura la esencia del terruño del sur de Francia en cada sorbo. En nariz, destaca por sus vibrantes aromas de melocotón y albaricoque, entrelazados con sutiles notas florales que recuerdan la frescura de un campo en primavera. Al llevarlo al paladar, su textura resulta envolvente, combinando una acidez refrescante con un agradable toque a nuez gracias al contacto sobre lías. Este vino es recomendado para aquellos que buscan una experiencia vinícola honesta y pura, plena en sus sabores y persistentemente deliciosa. Su añada 2024 promete una frescura y vivacidad excepcional.
2023

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2023 se presenta con un perfil cremoso y una notable pureza. En nariz, destacan aromas de frutas como pera y melocotón, acompañados de sutiles notas florales. En boca, su textura suave y sedosa se combina con una frescura que alarga su final, dejando una grata sensación de elegancia. Este vino blanco es distintivo y maravilloso, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Su carácter moderadamente aromático lo convierte en una opción muy atractiva.                      
2022

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2022 se despliega con aromas tostados y una distintiva presencia mineral. Al olfato, se entrelazan especias y un sutil toque ahumado. Este vino tinto revela en boca una frescura viva y una estructura con cuerpo, destacando por su marcada mineralidad. Al degustarlo, se aprecia un final complejo y prolongado, con una textura cremosa que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
2019 Matassa Coume de l'Olla Blanc 2019 es un vino blanco perfilado con sutiles aromas florales, notas herbáceas y toques de levadura. En boca es sabroso con taninos rústicos y una acidez bien marcada.

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