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Naturwein
Matassa Coume de l'Olla Blanc

Matassa Coume de l'Olla Blanc

Wunderbare Seltsamkeit
Vegan
Naturwein
Matassa Coume de l'Olla Blanc
75 cl.
2024
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Languedoc-Roussillon
Herstellungsgebiet Languedoc-Roussillon
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Domaine Matassa
Bodega Domaine Matassa
Macabeo, Muscat
Rebsorten Macabeo, Muscat
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Matassa Coume de l'Olla Blanc 2024

Weißwein Mit Bodensatz Naturwein, wein und Vegan. 8 meses en lagares antiguos.

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2024 ist ein Wein, der die Essenz des Terroirs Südfrankreichs in jedem Schluck einfängt. In der Nase besticht er durch seine lebhaften Aromen von Pfirsich und Aprikose, verwoben mit subtilen floralen Noten, die an die Frische eines Frühlingsfeldes erinnern. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Textur, die eine erfrischende Säure mit einem angenehmen Hauch von Nuss dank des Kontakts auf der Hefe kombiniert. Dieser Wein wird für diejenigen empfohlen, die ein ehrliches und reines Weinerlebnis suchen, voll von Aromen und anhaltend köstlich. Sein Jahrgang 2024 verspricht eine außergewöhnliche Frische und Lebhaftigkeit.

Stil Matassa Coume de l'Olla Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte

Über Matassa Coume de l'Olla Blanc

Matassa Coume de l Olla Blanc ist ein auf Hefe gereifter natürlicher, ökologischer und veganer Weißwein von Domaine Matassa, hergestellt aus den Sorten Macabeo und Muscat in der Region Languedoc-Roussillon (Frankreich). 
 
Tom Lubbe ist ein Neuseeländer, der seine Kindheit in Südafrika verbrachte und später in Frankreich bei Gérard Gauby eine Ausbildung zum Winzer absolviert hat. Eine dreijährige Ausbildung, in der er die Tochter seines Mentors kennenlernte, Nathalie Gauby, mit der er kurz darauf eine sentimentale und geschäftliche Partnerschaft einging. Gemeinsam begründen sie im Jahr 2002 Domaine Matassa im Dorf Vivier (Languedoc-Roussillon). Ein Gut, das aus 15 Hektar besteht und dessen Weine ohne önologische Zusätze hergestellt werden und die keiner Norm entsprechen.
 
Matassa Coume de l Olla Blanc stammt aus zurückgewonnen Weinbergen, die sich auf einem Hügel in 500-600 m Höhe über dem Meeresspiegel befinden und auf kalkhaltigem Tonboden mit hohem Eisengehalt wachsen. Es wird ökologischer Landbau mit organischen Behandlungen betrieben und die Weinlese erfolgt manuell.
 
Im Weinkeller werden die Trauben des Matassa Coume de l Olla Blanc nicht entrappt, im Ganzen mazeriert und danach schonend gepresst. Der Most fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein dann 8 Monate auf Hefe in 2.000-Liter-Betontanks. Schließlich wird er ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. 
 
Matassa Coume de l Olla Blanc ist ein Wein, der große Reinheit und Länge aufweist. Ein natürlicher Weißwein von wunderbarer Seltsamkeit. 
 
2024

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2024 ist ein Wein, der die Essenz des Terroirs Südfrankreichs in jedem Schluck einfängt. In der Nase besticht er durch seine lebhaften Aromen von Pfirsich und Aprikose, verwoben mit subtilen floralen Noten, die an die Frische eines Frühlingsfeldes erinnern. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Textur, die eine erfrischende Säure mit einem angenehmen Hauch von Nuss dank des Kontakts auf der Hefe kombiniert. Dieser Wein wird für diejenigen empfohlen, die ein ehrliches und reines Weinerlebnis suchen, voll von Aromen und anhaltend köstlich. Sein Jahrgang 2024 verspricht eine außergewöhnliche Frische und Lebhaftigkeit.
2023

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2023 präsentiert sich mit einem cremigen Profil und einer bemerkenswerten Reinheit. In der Nase dominieren Aromen von Früchten wie Birne und Pfirsich, begleitet von subtilen floralen Noten. Am Gaumen verbindet sich seine sanfte und seidige Textur mit einer Frische, die sein Finale verlängert und ein angenehmes Gefühl von Eleganz hinterlässt. Dieser Weißwein ist unverwechselbar und wunderbar, ideal, um ihn bei jeder Gelegenheit zu genießen. Sein moderat aromatischer Charakter macht ihn zu einer sehr attraktiven Wahl.

2022

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2022 entfaltet seine Aromen mit gerösteten Nuancen und einer ausgeprägten mineralischen Präsenz. Das olfaktorische Erlebnis wird von Gewürznoten und einer subtilen Rauchigkeit durchwoben. Dieser Rotwein offenbart am Gaumen eine lebendige Frische und eine vollmundige Struktur, wobei seine ausgeprägte Mineralität besonders hervorsticht. Bei der Verkostung wird ein komplexer und anhaltender Abgang wahrnehmbar, begleitet von einer cremigen Textur, die zum fortwährenden Genuss jedes Schluckes einlädt.
2019 Matassa Coume de l'Olla Blanc 2019 ist ein wohlkonturierter Weißwein mit subtilen floralen Aromen, kräuterigen Noten und Anklängen von Hefe. Am Gaumen präsentiert er sich geschmackvoll mit rustikalen Tanninen und einer deutlich hervortretenden Säure.

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