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Decántalo
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Vegano
Natural
Matassa Rouge

Matassa Rouge

Tinto natural de parcela del Languedoc-Rosellón
Vegano
Natural
Matassa Rouge
75 cl.
2023
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Languedoc-Rosellón
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Domaine Matassa
Bodega Domaine Matassa
50% Cariñena, 50% Cariñena blanca
Variedades 50% Cariñena, 50% Cariñena blanca
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Matassa Rouge 2023

Vino tinto Envejecido en madera Natural, y Vegano.

Estilo Matassa Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Carnes rojas, Arroces

Sobre Matassa Rouge

Matassa Rouge es un vino tinto natural de Cariñena con un poco de Cariñena Gris y Blanca en co-plantación. Lo elabora Domaine Matassa en la zona del Languedoc-Rosellón.

Domaine Matassa es una bodega fundada en 200 por Tom Lubbe un neozelandés que creció en Suráfrica. Cultiva en y biodinámico sus cepas de variedades autóctonas plantadas a más de 450 metros de altitud. Sus rendimientos son muy bajos, de unos 3.500 kg por hectárea de media y las vinifica con levaduras autóctonas y utilizando niveles de sulfuroso muy bajos o sin añadirle nada. Sus vinos son agradables, frescos y vibrantes.

Los viñedos del Matassa Rouge se encuentran en terrazas de margas. Las cepas son muy viejas y en el campo se encuentran mezcladas la Cariñena, la Cariñena Gris y la Cariñena Blanca. Se cultivan en y biodinámico y su rendimiento es muy bajo, de unos 15 hectolitros por hectárea, y se vendimian manualmente para que la uva se seleccione en el campo y llegue íntegra a la bodega y sin roturas de bayas.

Matassa Rouge fermenta y hace una maceración con los hollejos muy corta, de solamente de 4 a 8 días. Fermenta con levaduras autóctonas y una vez fermentado el vino tiene una crianza de 16 a 20 meses en demi-muids de 500 litros, grandes barricas. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Matassa Rouge es un vino natural intenso y estructurado. Tiene un potencial de guarda de unos 5 años.
2018 Matassa Rouge 2018 es un vino que despliega aromas de frutos rojos, toques especiados, minerales y ahumados. En boca es fresco, intenso, directo y lineal. Es sabroso y profundo, con recuerdos de café, hierbas de monte, regaliz y frutas jugosas y maduras.

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