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Decántalo
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Vegano
Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Un Borgoña alucinante... y accesible
Vegano
Paul Chavy Bourgogne Chardonnay
75 cl.
2023
92 Decántalo
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Bourgogne
Denominación de origen AOC Bourgogne
Paul Chavy
Bodega Paul Chavy
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Paul Chavy Bourgogne Chardonnay 2023

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa y Vegano.

Estilo Paul Chavy Bourgogne Chardonnay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Platos especiados, Verduras, Platos picantes, Pescado blanco

Sobre Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

En el mundo del vino, hay apellidos que se graban en la historia, y Chavy es uno de ellos. Originarios de Meursault, esta familia ha dejado una huella profunda en Borgoña. Tras la división de la bodega familiar en 2003, Jean-Louis Chavy asumió los viñedos de Puligny-Montrachet, y hoy su hijo, Paul Chavy, está tomando el testigo con un enfoque fresco e innovador.
Desde 2020, Paul dirige su propia filial négoce, donde ha dado vida a vinos emblemáticos como Bourgogne Blanc, Saint-Aubin Premier Cru, y Corton-Charlemagne Grand Cru. Su formación en la bodega familiar, combinada con su deseo de plasmar su visión única, lo ha llevado a convertirse en uno de los negociantes más prometedores y prestigiosos de la zona. Lo hace manteniéndose fiel al gran legado Chavy, pero añadiendo un estilo moderno que conecta tradición y creatividad.

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay  es el ejemplo perfecto del equilibrio entre modernidad y respeto por el terruño. Elaborado con uvas de la Côte de Beaune, cultivadas en suelos ricos en piedra caliza, cada paso de su vinificación refleja una búsqueda incansable de excelencia. Fermentado y criado en barricas de roble usadas (de entre 1 y 5 años), este chardonnay desarrolla una profundidad y complejidad únicas, sin perder su frescura ni su carácter mineral. El resultado es un Borgoña que encanta con su jugosidad, equilibrio y una personalidad que celebra la pureza de su origen.

Pero lo más sorprendente de Paul Chavy Bourgogne Chardonnay es que, además de su alta calidad, cuenta con una relación calidad-precio excepcional. Este vino demuestra que no necesitas gastar una fortuna para disfrutar de la magia de Borgoña, y que puedes llevarte a casa un vino con apellido y legado, sin dejar de lado la frescura de una propuesta renovada.

2022

Paul Chavy Bourgogne Chardonnay 2022 es un vino blanco que destaca por su sutileza y madurez. Al servirlo, emergen aromas cautivadores de limón y naranja, acompañados de notas de manzana y pera, que se entrelazan con un delicado toque de almendras tostadas. En boca, presenta un perfil cremoso y equilibrado que invita a seguir disfrutándolo. Este vino refleja la esencia del terroir de Bourgogne, ofreciendo una experiencia refrescante y elegante en cada sorbo.      

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