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Pazo Señorans Selección Añada

Pazo Señorans Selección Añada

Un albariño de larga crianza con una elegancia y vivacidad sorprendentes
Pazo Señorans Selección Añada
75 cl.
2015
97 Parker
97 Atkin
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Rías Baixas
Denominación de origen DO Rías Baixas
Pazo de Señorans
Bodega Pazo de Señorans
Contiene sulfitos
100% Albariño
Variedades 100% Albariño
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Pazo Señorans Selección Añada 2015

Vino blanco Sobre lías. 30 meses en depósito y 12 meses en botella.

Pazo Señorans Selección Añada 2015 es la elegancia hecha albariño: una joya blanca que ha sabido esperar su momento. Su aroma profundo y sofisticado evoca jardines húmedos al amanecer, con notas de flores blancas, hierba fresca y un susurro mineral que recuerda al granito mojado. En boca, despliega un cuerpo generoso, vibrante, con una acidez que despierta el alma y un final largo, seco y delicioso. Ideal para una cena especial sin prisas, con mariscos nobles o un pescado al horno, donde cada copa acompañe una conversación que no quiera terminar.

Estilo Pazo Señorans Selección Añada
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Caza, Pescado azul, Foie, Marisco

Sobre Pazo Señorans Selección Añada

Pazo Señorans Selección de Añada es un vino blanco elaborado en la D.O. Rias Baixas por la bodega Pazo Señorans. Posiblemente se trata de uno de los mejores vinos que se elaboran a partir de la variedad Albariño.
La uva utilizada para la elaboración de Pazo Señorans Selección de Añada procede de viñas viejas de más de 45 años de edad plantadas en parra, de manera que la planta queda protegida de la humedad del suelo y con una gran superfície de hojas expuesta al sol.
El viñedo está plantado a unos 300 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos arenosos pobres de descomposición de granito. El clima es un clima atlántico, con suaves temperaturas y abundante pluviometría.
La vendimia se realiza de forma manual, en pequeñas cajas de plástico que aseguran el perfecto estado de la uva a la llegada a la bodega.
Se realiza una maceración pelicular de la uva para extraer todo el aroma, antes de la fermentación, que tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18ºC.
Una vez finalizada la fermentación, Pazo Señorans Selección de Añada realiza una crianza en depósito de acero inoxidable de 30 meses sobre sus propias lías. Una vez embotellado, reposará afinándose durante un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado.
Un maravilloso albariño, listo para consumir ahora o para guardar los próximos 5 años en los que evolucionará de una manera muy positiva.

2015

Pazo Señorans Selección Añada 2015 es la elegancia hecha albariño: una joya blanca que ha sabido esperar su momento. Su aroma profundo y sofisticado evoca jardines húmedos al amanecer, con notas de flores blancas, hierba fresca y un susurro mineral que recuerda al granito mojado. En boca, despliega un cuerpo generoso, vibrante, con una acidez que despierta el alma y un final largo, seco y delicioso. Ideal para una cena especial sin prisas, con mariscos nobles o un pescado al horno, donde cada copa acompañe una conversación que no quiera terminar.
2014

Pazo Señorans Selección Añada 2014 despliega una intensidad alta en nariz, donde se entrelazan aromas de manzana verde y cítricos con toques minerales que recuerdan a piedra mojada. En boca, su carácter se revela con una textura cremosa y un peso ligero, manteniendo un equilibrio refrescante. La persistencia de sus sabores minerales y frutales invita a un sorbo tras otro, destacando por su pureza y elegancia.
2011

Pazo Señorans Selección Añada 2011 es un vino blanco cremoso con intensos aromas de fruta blanca madura, notas minerales y recuerdos de crianza. En boca es amplio, untuoso y con volumen. Un vino con cuerpo y con buena acidez que deja a su paso un recuerdo infinito. 

 
2010 Pazo Señorans Selección Añada 2010 es un vino blanco maduro, cremoso y estrucutrado. Como cada añada muestra con nitidez e intensidad los aromas a fruta blanca de hueso madura, con notas florales y un elegante toque mineral. En boca es amplio, expressivo y muy largo.
2007 En boca, Pazo de Señorans Selección de Añada resulta un vino sublime. Con mucho volumen, fresco, sabroso, potente, carnoso. Cuenta con una gran untuosidad. Notas de fruta blanca, cítricos y ciertos toques herbáceos. Gran acidez y largo recorrido de una interesante sensación amargosa. Muy persistente.

De color amarillo pajizo con algunos reflejos verdes. Limpio, brillante y con una gran intensidad.

Buena intensidad aromática. Mezcla entre aromas de fruta de hueso típicos de la variedad como melocotón o níspero junto a recuerdos de la crianza y notas minerales.
2006 ¡Inmenso! Con mucho volumen y muy, muy largo. Llena la boca de una sabrosa y carnosa untuosidad, de potencia, mucha fruta acompañada de una marcada acidez que lo agrandará en el tiempo. Ya es muy armonioso, con una gran persistencia, mejorará, y mucho, con el paso del tiempo.

Bonito color amarillo dorado pálido con reflejos verdosos y ribete acerado. Limpio y muy brillante. Abundante lágrima.

Destacan aromas varietales con recuerdo a manzana madura, frutas de hueso como melocotón, níspero acompañado de notas minerales muy potentes y bien integradas en el conjunto. Recuerdos florales, flores blancas, matices cítricos y refrescantes herbáceos completan una nariz limpia, expresiva y de elevada intensidad.
2005 ¡Inmenso! Con mucho volumen y muy, muy largo. Llena la boca de sabrosa untuosidad, de potencia, mucha fruta madura acompañada de una gran y equilibrada acidez. Muy armonioso, con una gran persistencia.

Bonito color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Brillante. Glicérico.

Intensos y concentrados aromas muy elegantes y seductores. Atractiva complejidad. Sobre un intenso fondo mineral encontramos un amplio abanico frutal, con mucha fruta cítrica y de hueso, lichis y fruta exótica, que con el tiempo se vuelve más expresiva y madura, al mismo tiempo que aparecen recuerdos de manzana al horno. Delicados aromas florales muy sutiles.
2015
97 Parker
2014
96 Parker
2013
100 Peñín
2012
95 Parker
98 Peñín
2011
94 Parker
99 Peñín
2010
97 Peñín
2009
93 Parker
98 Peñín
2008
92 Parker
98 Peñín
2007
93 Parker
96 Peñín
2005
92 Parker
96 Peñín
2007

2015 Bacchus de Oro
2006

IWC 2013, Silver Medal

Mundus Vini 2013, Gold Medal

Decanter WWA 2013, Bronze Medal
2005

Mundus Vini 2012, Gold Medal

Decanter WWA 2012, Gold Medal

CMB 2012, Double Gold Medal

Challenge du Vin 2012, Medaille d Argent

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 64,33 €

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