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Pol Cochet Brut Blanc de Blancs

Pol Cochet Brut Blanc de Blancs

El alma del chardonnay en tierras calcáreas
Pol Cochet Brut Blanc de Blancs
75 cl.
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Champaña
Zona de elaboración Champaña
Champagne
Tipo de espumoso Champagne
Pol Cochet
Bodega Pol Cochet
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pol Cochet Brut Blanc de Blancs

Champagne Brut . 24 meses en botella sin degüelle.

Champagne Pol Cochet Brut Blanc de Blancs es una elegante celebración embotellada. Su color amarillo pajizo refleja la frescura y vivacidad que se descubre al acercarlo a la nariz. Aromas tentadores de brioche, suaves ecos de mantequilla de limón, avellanas tostadas y piña madura se entrelazan creando una atmósfera de lujo. En boca despliega una animada vivacidad, entrelazando sabores especiados y una delicada nota de miel que envuelve el paladar con sutileza y sofisticación. Su elegancia y estructura lo convierten en una elección perfecta para aquellos que buscan un champán refinado con un carácter seco, ideal para ocasiones especiales.

Estilo Pol Cochet Brut Blanc de Blancs
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Marisco, Pescado blanco, Aperitivo, Carnes blancas, Verduras, Ensaladas

Sobre Pol Cochet Brut Blanc de Blancs

Cuando uno indaga en los secretos de una bodega con historia, suele descubrir que no todo se reduce a recetas mágicas o trucos bien guardados. Lo que casi siempre marca la diferencia es algo mucho más simple: un gran equipo humano detrás de cada botella. Y ese es precisamente el caso de Pol Cochet, una casa de Champagne con alma familiar y raíces profundas en la tradición vitivinícola.

La historia comienza con un giro clave en 1875. Aunque en sus inicios fue una maison négociant, todo cambió cuando Pol Cochet, hijo de Étienne, decidió dar el paso de cultivar sus propios viñedos y elaborar él mismo su vino. Desde entonces, la bodega ha seguido una evolución constante sin perder su esencia. Hoy en día, la sexta generación, representada por Éric Petitjean, lleva las riendas, acompañado por el enólogo Jean-Pierre Valade, una figura de gran prestigio en Champagne y conocido por liderar la revolución de la casa Jacquesson.

Pero ¿qué es exactamente Pol Cochet? Se trata de un "Récoltant-Manipulant", una categoría que no todos pueden reclamar. Esto significa que cultivan sus propias uvas y elaboran el vino ellos mismos, sin intermediarios. Es una garantía de autenticidad, control total del proceso y personalidad en cada cuvée.

Aunque la sede sigue en Épernay, el corazón del Champagne, gran parte de la producción se realiza en la Côte des Bar, al sur, una zona cada vez más valorada por su expresión fresca y precisa del terroir. La bodega trabaja más de 6,5 hectáreas distribuidas entre algunos de los municipios más codiciados de la región: Ambonnay, Épernay, Le Mesnil-sur-Oger (todos Grand Cru), además de parcelas selectas en la Côte des Bar.

Entre sus vinos destaca el elegante Pol Cochet Brut Blanc de Blancs, un champagne elaborado 100% con uva chardonnay cosechada a mano en su punto óptimo de madurez. La vinificación sigue un enfoque clásico y cuidadoso: prensado completo de la vendimia, fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, y una crianza de tres años sobre lías, que le aporta finura, estructura y complejidad.

Pol Cochet Brut Blanc de Blancs es un espumoso de burbuja fina, perfil limpio y expresivo, que combina la frescura típica del chardonnay con el carácter de los suelos calcáreos de Champagne. Un vino que no solo refleja la tierra de donde proviene, sino también el compromiso de una familia que ha sabido evolucionar sin perder de vista su origen.

Champagne Pol Cochet Brut Blanc de Blancs es una elegante celebración embotellada. Su color amarillo pajizo refleja la frescura y vivacidad que se descubre al acercarlo a la nariz. Aromas tentadores de brioche, suaves ecos de mantequilla de limón, avellanas tostadas y piña madura se entrelazan creando una atmósfera de lujo. En boca despliega una animada vivacidad, entrelazando sabores especiados y una delicada nota de miel que envuelve el paladar con sutileza y sofisticación. Su elegancia y estructura lo convierten en una elección perfecta para aquellos que buscan un champán refinado con un carácter seco, ideal para ocasiones especiales.

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